イースターケーキの生地 - 2 料理レシピ

イースターケーキの生地は、プレスまたはドライイーストを使用してこねるのが最善です。可能であれば、新鮮なものを使用してください。小麦粉の塊を膨らませるのに簡単で早く、材料が豊富なため（結局のところ、イースターの焼き菓子はカロリーが非常に高いため）非常に重いからです。イーストには不快な臭いや色があってはなりません。サワードウに使用する前にテストしてください。 20〜30分後に泡のキャップが現れたら、マッシュルームは良好です。帽子がない場合は、捨てて他のものを持って行った方がよいでしょう。ドライイーストも同様に検査されます。製品がダメになったことを後悔しないように、このアドバイスを無視しないでください。

私たちの祖母たちは、イースターのイースターケーキ（オーブンで作るレシピが最も多い）の生地を作るには、機嫌が良くなければならないと信じていました。この言葉は証明されていませんが、精神状態が悪い人が何か価値のあることを達成することはまれです。また、キッチンで鍋をガタガタさせたり、大音量の音楽を演奏したり、ドアを踏み鳴らしたりバタンと閉めたりする必要はありません。イースターケーキとイースターケーキの生地は柔らかく繊細で、騒音や鋭い音を好みません。手は清潔で乾燥していなければなりません。生地がくっつくのを防ぐために、植物油を塗っておきます。

イースターケーキの生地を長く、硬くこねるほど、最終的にはふわふわになります。最初の混練後、小麦粉混合物の入った容器をドラフトのない暖かい場所に置きます。上からタオルをかぶせて1時間半放置します。酵母の品質が高ければ、質量の増加はさらに早くなります。そこにふるった小麦粉を加え、さらに30分ほどこねます。二次上昇と第三バッチ。最後に、イースターケーキの生地は特別な形で膨らむ必要があります。これが起こると、イースターケーキの表面には卵黄が塗られます。フォームへの記入 - ボリュームの 75%。

次のことに留意してください。