レーズン入りパン焼き機でイースター ケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   パン焼き機でレーズン入りのイースターケーキを作る方法は？食べ物を準備してください。バターはGOSTに準拠した高品質のものでなければなりません。あらかじめ冷蔵庫から出して柔らかくしておきます。事前に活性化せずに小麦粉とすぐに混合する即効性イーストを選択してください。すべての製品は室温である必要があります。

2. ステップ 2

   

   レーズンに熱湯を注ぎ10分間煮ます。牛乳を約 38°C まで加熱します。熱い牛乳ではなく、ほんのり温かい程度になります。熱い牛乳は生きている酵母菌を殺します。

3. ステップ 3

   

   パン焼き機のバケットを用意し、スターラーブレードを取り付けます。私のモデルでは、生地の材料は次の方法で追加されます。最初に液体材料が投入され、次に乾燥材料が追加されます。他のモデルでは、ブックマークの順序が異なる場合があります。パンメーカーの説明書をご覧ください。バケツに温めた牛乳を入れ、卵を割りほぐします。

4. ステップ 4

   

   柔らかいバターを加えます。砂糖、塩、バニリンを加えます。

5. ステップ 5

   

   蒸したレーズンをザルに入れ、流水で洗い、ペーパータオルの上に置きます。レーズンを乾燥させてバケツに入れます。

6. ステップ 6

   

   小麦粉をふるいにかけます。私はバケツの上で直接行いますが、最初にボウルの上で小麦粉をふるいにかけることもできます。

7. ステップ 7

   

   その上にイーストを振りかけます。バケットをパンメーカーに置きます。モデルに応じて「フレンチロールまたはパン」プログラムを選択します。重さは500グラムで、私はいつも軽い生地を使い、パン焼き機はどんな焼き菓子でも揚げ過ぎてしまいます。モデルを見ると、ミディアムレアの生地を作ることができます。

8. ステップ 8

   

   プログラムをオンにします。まずは生地をこねる作業です。私はいつもヘラを使って小麦粉を側面からこすり落とし、生地の硬さをチェックします。今回はとても液体だったので、小麦粉をさらに大さじ4杯ほど加えました。正しい生地はボールにまとまって、壁から完全に離れるはずです。生地がこの状態になったら、蓋を閉めてそれ以上開けないでください。生地が膨らみ始めます。

9. ステップ 9

   

   私のプログラムは約 3 時間続き、ケーキは蓋近くまで大きく成長しました。終了の合図後、蓋を開けて10分間放置します。次にバケツを取り出し、そこからケーキを振り出します。生地の粘稠度が正しい場合、パドルはバ​​ケット内に留まり、製品に引っかからないように注意してください。

10. ステップ 10

    

    いつものように、私のケーキは少し日焼けしていましたが、味にはまったく影響しませんでした。ケーキを冷まし、お好みでデコレーションしてください。卵白と粉でアイシングを作りました。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

28.10.2023

4.8

私は毎年、祖母が毎年使っていた古い料理本のレシピに従ってイースターケーキを作ります。時間はかかりますが、いつもとても美味しくふわふわに仕上がります。そしてウェブサイトで、パン焼き機でレーズンを入れたイースターケーキのレシピを見つけました。そして私はこう思いました：なぜそうではないのですか？そして私はそれを調理しました。実はパン焼き器に小鉢を使うのは初めてでした。材料はレシピに記載されているのと同じ順序で加えられました。高級小麦粉、C2カテゴリーの卵を使用しました。レーズンの代わりに細かく刻んだプルーンを加えました。私は「フランス語」モードを選択しました。パンのサイズは750グラムです（私のパン焼き機では最小です）。生地の色は「中」です。推定所要時間は3時間36分でした。こねながら、スプーンでパン作りを少し手伝ってみました。定期的に蓋の下を覗いて生地をチェックしました。発酵後、かなり大きくなりましたが、ボウルから出ませんでした。私はすべてがうまくいっていると判断し、これ以上ケーキを乱さないことにしました。パン焼き機の作業が終わった後、蓋を開けると、焼いている間にケーキのサイズが大きくなり、まだボウルから這い出始めていましたが、何も起こりませんでした。しかし、キノコのようなキャップになってしまいました。これは私が今まで作った中で最も魅力的なケーキです。子どもたちはすぐにそれを「菌」と名付けました。ボウルからケーキを取り出すのも問題ありませんでした。とても柔らかくて柔らかくて、信じられないほど香りが良いです！ケーキの中は柔らかく多孔質で、もちろん美味しいです。結果にはとても満足しています。そしてもちろん、このレシピは、パン焼き機で焼き上がった製品をこねている間だけでなく、焼いている間もチェックする必要があるという教訓になります。 katushafinさん、素晴らしいレシピをありがとうございました！

ゾリヤナ

28.10.2023

4.7

ありがとう！パン焼き機を買いました！今度のイースターはそれで料理するよ！

イリーナ

28.10.2023

4.5

レシピをありがとう。クーリッチは素晴らしかった。でもファッジはあまり良くない

ヴラド・S

28.10.2023

4.9

ありがとう！素晴らしいレシピです。ケーキはパン焼き機の蓋の上に乗るように出来上がりましたが、750グラムあります。砂糖を大さじ4ではなく3にしました。とても美味しかったです。パンメーカー Redmond 1920、ベーキングモード - 「パン」。再度、感謝します！

マリーナ・コンフェトカ

28.10.2023

4.9

そして、こちらがレーズン入りのパン焼き機で作ったイースターケーキです。ありがとう！

エレナ

28.10.2023

4.8

レシピ気に入りました、ありがとう！イースターケーキはバケツからはみ出さず、ちょうどよかったです。私のコットンLGは1kgまでです。生地は風通しが良く、繊維が多く、美味しく、口の中でとろけます。焦げたり揚げたりするものはありません）唯一のマイナスは、崩れやすいことです。全てレシピ通りにやりましたが、合図に従ってレーズンを捏ねた後に加えました。簡単で美味しいレシピをありがとうございます。