Torta pasquale nella macchina del pane con uvetta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la torta pasquale con l'uvetta nella macchina per il pane? Prepara il tuo cibo. Il burro deve essere di alta qualità, conforme a GOST. Toglietela anticipatamente dal frigorifero per farla ammorbidire. Scegli il lievito ad azione rapida, quello che viene immediatamente mescolato con la farina, senza previa attivazione. Tutti i prodotti dovrebbero essere a temperatura ambiente.

2. PASSO 2

   

   Versare acqua bollente sull'uvetta per 10 minuti. Riscaldare il latte fino a quando sarà caldo, circa 38°C, dovrebbe diventare appena tiepido, non caldo - il latte caldo ucciderà il lievito dell'organismo vivente.

3. PASSO 3

   

   Prendi il secchio della macchina per il pane e installa la lama dell'agitatore. Nel mio modello gli ingredienti per l'impasto vengono aggiunti nel seguente modo: prima si inseriscono gli ingredienti liquidi, poi si aggiungono gli ingredienti secchi. In altri modelli, l'ordine dei segnalibri potrebbe differire; vedere le istruzioni della macchina per il pane. Versare il latte caldo in un secchio, rompere le uova.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere il burro morbido. Aggiungere lo zucchero, il sale e la vanillina.

5. PASSO 5

   

   Mettete l'uvetta cotta a vapore in un colino e sciacquatela sotto l'acqua corrente, quindi adagiatela su carta assorbente. Asciugare l'uvetta e metterla in un secchio.

6. PASSO 6

   

   Setacciare la farina, io lo faccio direttamente sopra un secchio, tu puoi setacciare prima la farina sopra una ciotola.

7. PASSO 7

   

   Cospargere il lievito sopra. Metti il ​​secchio nella macchina per il pane. Selezionare il programma "Panini o pane", a seconda del modello. Il peso è di 500 grammi, io uso sempre una crosta leggera, la mia macchina per il pane frigge troppo tutti i prodotti da forno. Guardi il tuo modello, puoi fare una crosta medio-rara.

8. PASSO 8

   

   Accendi il programma. Per prima cosa avviene l'impasto dell'impasto. Mi aiuto sempre con una spatola, raschiando la farina dai lati, e controllo la consistenza dell'impasto. Questa volta il mio era molto liquido, ho aggiunto circa altri 4 cucchiai di farina. L'impasto corretto dovrebbe riunirsi in una palla e staccarsi completamente dalle pareti. Quando l'impasto raggiunge questa condizione, chiudete il coperchio e non apritelo oltre: l'impasto inizierà a lievitare.

9. PASSO 9

   

   Il mio programma è durato circa 3 ore, la torta è cresciuta moltissimo, quasi fino al coperchio. Dopo il segnale di fine, aprire il coperchio e lasciare agire per 10 minuti. Quindi prendi il secchio e scuoti la torta. Si prega di notare che se la consistenza dell'impasto è corretta, la pala deve rimanere nel secchio e non incastrarsi nel prodotto.

10. PASSO 10

    

    La mia torta, come sempre, era leggermente abbronzata, ma questo non ha influito in alcun modo sul gusto. Fate raffreddare la torta e decoratela a vostro piacimento. Ho preparato la glassa con albume e polvere. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

28.10.2023

4.8

Ogni anno preparo i dolci pasquali secondo la ricetta di un vecchio libro di ricette che mia nonna usava anno dopo anno. Risultano sempre molto gustosi e soffici, anche se richiedono molto tempo. E poi sul sito mi sono imbattuto in una ricetta per la torta pasquale nella macchina per il pane con l'uvetta. E ho pensato: perché no? E l'ho cucinato. Ad essere sincero, questa è stata la prima volta che ho utilizzato una piccola ciotola per la macchina del pane. Gli ingredienti sono stati aggiunti nella stessa sequenza descritta nella ricetta. Ho utilizzato farina di prima scelta, uova di categoria C2. Al posto dell'uvetta ho aggiunto le prugne tritate finemente. Ho scelto la modalità "francese". La dimensione del pane è di 750 grammi (la più piccola della mia macchina per il pane). Il colore della crosta è “medio”. Il tempo stimato era di 3 ore e 36 minuti. Mentre impastavo ho aiutato un po' la macchina del pane con un cucchiaio. Periodicamente controllavo l'impasto guardando sotto il coperchio. Dopo la lievitazione è aumentato bene di dimensioni, ma non è uscito dalla ciotola. Ho deciso che andava tutto bene e non ho più disturbato la torta. Dopo che la macchina per il pane ha finito il suo lavoro, ho aperto il coperchio e ho visto che durante la cottura la torta era aumentata di dimensioni e cominciava ancora a strisciare fuori dalla ciotola, ma non ne è venuto fuori nulla. Tuttavia, si è rivelato essere un cappello come un fungo. Questa è la torta più deliziosa che abbia mai fatto. I bambini lo soprannominarono immediatamente “fungo”. Non ci sono stati problemi nel togliere la torta dalla ciotola. È morbidissimo, tenero, profumato oltre ogni immaginazione! L'interno della torta è morbido, poroso e, ovviamente, delizioso. Sono molto soddisfatto del risultato. E, naturalmente, questa ricetta mi insegnerà che è necessario controllare i prodotti da forno nella macchina per il pane non solo durante l'impasto, ma anche durante la cottura. Katushafin, grazie mille per la meravigliosa ricetta!

Zoriana

28.10.2023

4.7

Grazie! Mi sono comprato una macchina per il pane! Ci cucinerò la prossima Pasqua!

Irina

28.10.2023

4.5

Grazie per la ricetta Kulich si è rivelato fantastico. Ma il fondente non è molto buono

Vlad S

28.10.2023

4.9

Grazie! Ottima ricetta, anche se la torta è venuta così appoggiata sul coperchio della macchina del pane, sono 750 grammi. E 3 cucchiai di zucchero invece di 4. Si è rivelato molto gustoso. Macchina per il pane Redmond 1920, modalità di cottura - "Pane". Grazie ancora!

Marina Konfetka

28.10.2023

4.9

Ed ecco la mia torta pasquale nella macchina del pane con l'uvetta. Grazie!

Elena

28.10.2023

4.8

La ricetta mi è piaciuta, grazie! La torta pasquale non è salita sopra il secchio, giusto. Il mio cotone LG pesa fino a 1 kg. L'impasto si è rivelato arioso, fibroso, gustoso, si scioglie in bocca. Niente di bruciato o fritto) L'unico lato negativo è che si sbriciola molto. Ho fatto tutto secondo la ricetta, ma ho aggiunto l'uvetta dopo aver impastato, secondo il segnale. Grazie per la ricetta semplice e deliziosa.