Паска в хлібопічці з родзинками

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати паску з родзинками в хлібопічці? Готуйте їжу. Вершкове масло повинно бути високої якості, відповідати ГОСТу. Заздалегідь дістаньте його з холодильника, щоб він розм’якшив. Дріжджі вибирайте швидкодіючі, такі, що відразу змішуються з борошном, без попередньої активації. Всі продукти повинні бути кімнатної температури.

2. КРОК 2

   

   Ізюм залити окропом на 10 хвилин. Нагрійте молоко до теплого, приблизно 38°C, воно повинно стати саме теплим, а не гарячим - гаряче молоко вб'є живі дріжджі організму.

3. КРОК 3

   

   Візьміть відро хлібопічки і встановіть лопатку мішалки. У моїй моделі інгредієнти для тіста додаються так: спочатку йдуть рідкі, потім сухі. В інших моделях порядок закладок може відрізнятися

4. КРОК 4

   

   Додати м'яке масло. Додати цукор, сіль і ванілін.

5. КРОК 5

   

   Розпарені родзинки помістіть в сито і промийте під проточною водою, потім викладіть на паперовий рушник. Родзинки обсушити і помістити у відро.

6. КРОК 6

   

   Просійте борошно, я роблю це безпосередньо над відром, ви можете спочатку просіяти борошно над мискою.

7. КРОК 7

   

   Зверху посипати дріжджами. Помістіть відерце в хлібопічку. Виберіть програму «Французька булочка або хліб», залежно від моделі. Вага 500 грамів, завжди використовую світлу скоринку, моя хлібопічка пересмажує будь-яку випічку. Ви подивіться на свою модель, можете зробити корж середньої прожареності.

8. КРОК 8

   

   Увімкніть програму. Спочатку йде замішування тіста. Я завжди допомагаю лопаткою, зішкрібаючи борошно з боків, і перевіряю консистенцію тіста. Цього разу моя була дуже рідкою, я додала ще приблизно 4 столові ложки борошна. Правильне тісто має зібратися в кулю і повністю відійти від стінок. Коли тісто дійде до цієї кондиції, закрийте кришку і більше її не відкривайте - тісто почне підніматися.

9. КРОК 9

   

   Моя програма тривала близько 3 годин, торт виріс дуже сильно, майже до кришки. Після сигналу закінчення відкрийте кришку і залиште на 10 хвилин. Потім дістаньте відро і витрусіть з нього макуху. Зверніть увагу, якщо консистенція тіста правильна, лопатка повинна залишатися у відрі, а не застрягати в продукті.

10. КРОК 10

    

    Мій торт, як завжди, трохи підрум'янів, але на смак це ніяк не вплинуло. Торт остудіть і прикрасьте на свій смак. Глазур я робила з яєчного білка і пудри. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

28.10.2023

4.8

Щороку я готую паски за рецептом зі старої кулінарної книги, якою з року в рік користувалася моя бабуся. Вони завжди виходять дуже смачними і пишними, хоча і займають багато часу. І ось натрапила на сайті на рецепт паски в хлібопічці з родзинками. І я подумав: чому б і ні? І я його приготувала. Чесно кажучи, я вперше використовувала маленьку чашу для хлібопічки. Інгредієнти додаються в тій же послідовності, що описана в рецепті. Я використовувала борошно вищого сорту, яйця категорії С2. Замість родзинок я додала дрібно нарізаний чорнослив. Я вибрав «французький» режим. Розмір батона 750 грам (найменший на моїй хлібопічці). Колір скоринки «середній». Розрахунковий час – 3 години 36 хвилин. Під час замісу я трохи допомагала хлібопічці ложкою. Періодично перевіряла тісто, заглядаючи під кришку. Після расстойки воно добре збільшилося, але з чаші не вилізло. Я вирішила, що все добре, і більше не стала турбувати торт. Після того, як хлібопічка закінчила роботу, я відкрила кришку і побачила, що під час випікання пиріг збільшився в розмірах і все одно почав виповзати з чаші, але нічого не вийшло. Однак виявилася шапка, як у гриба. Це найчарівніший торт, який я коли-небудь готувала. Діти відразу охрестили його «грибком». Вийняти пиріг з чаші не було проблем. Він дуже м'який, ніжний, неймовірно ароматний! Всередині пиріг м'який, пористий і, звичайно ж, смачний. Я дуже задоволений результатом. І, звичайно, цей рецепт стане для мене уроком, що випічку в хлібопічці потрібно перевіряти не тільки під час замішування, а й під час випікання. katushafin, дуже дякую за чудовий рецепт!

Зоряна

28.10.2023

4.7

Дякую тобі! Купила собі хлібопічку! На наступний Великдень буду в ньому готувати!

Ірина

28.10.2023

4.5

Дякую за рецепт. Куліч вийшов чудовий. Але помадка не дуже хороша

Влад С

28.10.2023

4.9

Дякую тобі! Чудовий рецепт, хоча торт підійшов так, що лежав на кришці хлібопічки, це 750 грам. І 3 столові ложки цукру, а не 4. Вийшло дуже смачно. Хлібопічка Redmond 1920, режим випічки - «Хліб». Знову дякую!

Марина Конфетка

28.10.2023

4.9

А ось моя паска в хлібопічці з родзинками. Дякую тобі!

Олена

28.10.2023

4.8

Сподобався рецепт, дякую! Паска не піднімалася вище відра, як треба. Моя бавовна LG до 1 кг. Тісто вийшло повітряним, волокнистим, смачним, тане в роті. Нічого не підгоріло і не засмажилося) Єдиний мінус - сильно розсипається. Я все робила за рецептом, але родзинки додавала після вимішування, за сигналом. Дякую за простий і смачний рецепт.