Паска на сухих дріжджах - 19 покрокових рецептів приготування

Паска на сухих дріжджах виходить не менш повітряною і смачною, ніж на свіжих. Правда, є особливе, дуже важливе правило, якого необхідно дотримуватися в обов'язковому порядку. В деталях

Класична паска з родзинками як у бабусі
Смачно, повітряно, до свята!
- 3 годеньини
- 6 Порції
- 1339 ККал
- 1025
Паска з сиром
Ароматний, з вологим, важким м’якушем, ідеальний для свят!
- 5 годеньини
- 2 Порції
- 1509 ККал
- 488
Італійський торт панеттоне
Ніжний, м'який, неймовірно ароматний - насолода!
- 5 годеньини
- 6 Порції
- 821 ККал
- 182
Паска в мультиварці
Пишна та висока, для великої родини - всім на радість!
- 5 годеньини
- 10 Порції
- 564 ККал
- 103
Маленькі паски на Великдень
Проста і цікава прикраса для святкового столу.
- 2 годеньини
- 12 Порції
- 289 ККал
- 67
Паска на сухих дріжджах в духовці
Пишно, красиво, дуже смачно, зі святом!
- 3 годеньини 30 хвилин
- 12 Порції
- 264 ККал
- 139
Паска з кремом і сухими дріжджами
Чудово пухкі, м'які, апетитні, ідеальні для свят!
- 1 день
- 3 Порції
- 1503 ККал
- 66
Звичайна паска з родзинками
Не купуйте паску в магазині, краще приготуйте її самі!
- 3 годеньини
- 20 Порції
- 458 ККал
- 71
Куліч великодній на воді без молока та глазурі
Цю ароматну медову паску так просто готується! Спробуй
- 4 годеньини
- 12 Порції
- 393 ККал
- 30
Шоколадний торт з шоколадною глазур'ю, горіхами та цукатами
Красиво, апетитно, пишно, смачно!
- 3 годеньини
- 6 Порції
- 864 ККал
- 94
Домашня паска на сухих дріжджах
Смачні паски до свята - з'їдаються моментально
- 2 годеньини 30 хвилин
- 20 Порції
- 494 ККал
- 36
Паски на молоці з родзинками, курагою та цукатами
Смачні, пухкі та повітряні паски на молоці. Кислинку додають цукати.
- 4 годеньини 50 хвилин
- 10 Порції
- 570 ККал
- 17
Пиріг на сухих дріжджах з персиками
Довго залишається свіжим, зберігає м'якість, не розсипається.
- 1 годеньини 10 хвилин
- 12 Порції
- 249 ККал
- 25
Царський Куліч з мускатним горіхом і кардамоном
Паски з кремом виходять воістину пишними, по-королівськи!
- 4 годеньини 30 хвилин
- 16 Порції
- 638 ККал
- 38
Заварна паска зразка 1927 року
Чудовий старовинний рецепт.
- 4 годеньини
- 10 Порції
- 383 ККал
- 31
Паска з цедрою кураги та сиром
Ароматний, яскравий, дуже смачний, не черствіє!
- 6 годеньини
- 15 Порції
- 230 ККал
- 10
Паска в хлібопічці з родзинками
Найсмачніші, пишні, апетитні, до святкового столу!
- 3 годеньини
- 6 Порції
- 444 ККал
- 229
Паска Параскина паска в хлібопічці
Ароматна випічка, без якої не обходиться жоден великодній стіл!
- 5 годеньини 30 хвилин
- 12 Порції
- 377 ККал
- 45
Проста паска в хлібопічці
Пишно і красиво, зі звичайних продуктів, неймовірно смачно!
- 3 годеньини
- 8 Порції
- 276 ККал
- 27

Паска на сухих дріжджах

Щоб випічка на сухих дріжджах гарантувала успіх, потрібно взяти за правило завжди перевіряти життєздатність придбаних дріжджів, навіть якщо термін придатності на упаковці не закінчився. Справа в тому, що сухий порошок виходить в певних умовах. А в процесі може бути все, що завгодно, адже мова йде про живий організм. Він може... просто померти. І тоді всі наші чудові плани (і купа дорогих продуктів на додачу) підуть нанівець.

Всі рецепти паски на сухих дріжджах можуть мати різний склад. Навіть їх автори можуть просити різні дріжджі: активні, швидкорозчинні. Самі дріжджі, що випускаються різними виробниками, також сильно відрізняються. Деякі якісніші, їх слід додавати в рецепт менше. Деякі менше, вам знадобиться більше. Тому з дріжджовою випічкою не все так просто і зрозуміло: тут завжди потрібен кулінарний досвід і навички.

А щоб самостійно уникнути помилок і проблем, потрібно просто перевірити придбаний товар. Або - в деяких випадках - розбудити його. Особливо, якщо мова йде про вітчизняні компанії (або турецькі, китайські).

Для цього потрібно приготувати звичайне тісто: тепла вода, цукор, дріжджі. І почекайте близько 15 хвилин. Якщо за цей час над нею утворилася хороша пінна шапка, то дріжджі хороші і їх можна сміливо використовувати. Якщо піна з'являється пізніше зазначеного часу, але все одно з'являється, дріжджі теж хороші. Якщо через годину рідина залишиться як є, викиньте порошок у відро для сміття.

Також дуже рекомендується додавати в тісто тісто, а не сухий продукт. Пограти з останнім під силу досвідченим кулінарам, які вже багато років печуть смачні паски і на сто відсотків впевнені в результаті.

Otros idiomas

日本語