Шоколадний торт з шоколадною глазур'ю, горіхами та цукатами

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати шоколадний торт з шоколадною глазур'ю і горіхами і цукатами? Приготуйте тісто. Підігрійте молоко до теплого стану, воно повинно досягти температури 37-38 градусів, це важливо - якщо буде гаряче, дріжджі загинуть і випічка не підніметься

2. КРОК 2

   

   Яйця розбиваємо в глибоку миску, злегка збиваємо з цукром. Потім додайте ванільний цукор, какао і м'яке масло. Я ще додала чайну ложку куркуми і столову ложку цедри лимона, можна додати цедру апельсина, буде ароматніше. Ще раз збити до однорідності.

3. КРОК 3

   

   Тим часом тісто має «піднятися» і збільшитися в об'ємі - це означає, що дріжджі почали «працювати».

4. КРОК 4

   

   У миску з яєчно-цукровою сумішшю додати тісто і половину попередньо просіяного борошна (просіювання збагатить борошно киснем і випічка стане більш пишною), перемішати віночком.

5. КРОК 5

   

   Накрийте рушником і поставте в тепле місце на годину.

6. КРОК 6

   

   Потім додаємо промиті і обсушені на паперових рушниках цукати і горіхи (щоб цукати не прилипли один до одного, додайте до них чайну ложку борошна і перемішайте). Додайте в тісто іншу половину борошна, замісіть м’яке тісто, яке не прилипає до рук. Накрийте рушником і поставте в тепле місце на 40 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Форми (я брала паперові діаметром 9 і 11 мм) змастити маслом і заповнити їх тістом до половини. Дати їм настоятися в теплому місці на 30 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Випікати коржі в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин

Коментарі до рецепту

Ліля

07.09.2023

4.9

Як шанувальник шоколаду, я люблю його! Натомість запропоную рецепт сирного торта.

Торталетка

07.09.2023

4.8

Обід!..гармонія щастя процвітає!)