スロークッカーで作るイースターケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 5 時間

1. ステップ 1

   

   スロークッカーでイースターケーキを作る方法は？必要な製品をすべて準備します。生地の場合、すべての材料は室温に戻しておく必要があります。小麦粉を2回ふるいにかけると、ケーキがより柔らかくて風通しの良いものになります。軽いレーズンをとりましょう。暗いものは青いパン粉を与える可能性があります。

2. ステップ 2

   

   レーズンは熱湯に8分間浸し、ザルに入れてお湯で洗い、タオルの上でよく水気を切ります。レーズンを選別し、必要に応じて茎を取り除きます。乾いたザルにドライレーズンと刻んだ砂糖漬けのフルーツを入れ、小麦粉をまぶして混ぜます。余分な小麦粉を振り落とします。

3. ステップ 3

   

   まず、生地を準備します。クリームを約35度に温めます。触れると温かいですが、火傷するような状態にはならないようにしてください。そうしないと、中の酵母が死んでしまいます。酵母の扱いの複雑さについては、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んでください。イーストを広々としたボウルに注ぎ、大さじ1と混ぜます。サハラ。かき混ぜ続け、クリームをすべて少しずつ注ぎ、大さじ4を少しずつ加えます。小麦粉の山と一緒に。

4. ステップ 4

   

   すべてを泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、ボウルをタオルで覆い、ドラフトのない暖かい場所に30〜40分間放置します。完成した生地はふわふわの泡状のキャップに膨らみます。

5. ステップ 5

   

   生地の準備に進むことができます。バターを溶かし、室温まで冷まします。卵を小さな容器に割り入れます。別のボウルに砂糖、塩ひとつまみ、バニラを入れて混ぜます。バニリンはバニラシュガーに置き換えることができます。レシピの後のリンクにある別の記事でこれを正しく行う方法をお読みください。卵を泡立て器で混ぜながら、砂糖と溶かしバターを加えます。すべてをよく混ぜて、温かいままにしておきます。

6. ステップ 6

   

   準備しておいた生地に卵とバターの混合物を加えてかき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   次に、ふるった小麦粉を少しずつ加えます。泡立て器でかき混ぜにくい場合は、木のスプーンやヘラなどを用意してください。

8. ステップ 8

   

   スプーンで生地が混ぜられるまで小麦粉を加えます。手でこねる必要はありません。これにより、余分な小麦粉を追加することがなくなり、多少の量が必要になる場合があります。小麦粉とその特性について詳しくは、レシピの最後にあるリンクの別の記事をご覧ください。小麦粉を2つまみ残しておいてください。後で必要になります。スプーンの周りにボールを形成する、厚くて粘着性のある生地が必要です。

9. ステップ 9

   

   マルチクッカーボウルの底と壁に植物油を塗ります。生地をボールにまとめてボウルに入れます。 「マルチクック」モードをオンにし、温度を35度に選択し、時間を1時間20分に設定します。生地を発酵させます。マルチクッカーのモードは異なる場合があります。テクニックをガイドとして使用してください。さまざまなマルチクッカーの機能について詳しくは、レシピの最後にあるリンクにある別の記事をご覧ください。

10. ステップ 10

    

    モード終了の合図後、生地を取り出します。サイズが2倍になるはずです。

11. ステップ 11

    

    軽く打ち粉をした台に生地を移し、砂糖漬けのフルーツとレーズンを加えて生地に混ぜます。大さじ1を加えます。コニャックを加えて生地をもう少しこねます。ここで、総量のうち残りの小麦粉が必要になります。

12. ステップ 12

    

    完成したケーキが均一になるように、パンを優しく丸め、生地の端を下に折ります。

13. ステップ 13

    

    マルチクッカーボウルをすすぎ、乾燥させ、再度油を塗ります。生地をそこに移し、「マルチクック」モード、温度35度で35分間再度発酵させます。

14. ステップ 14

    

    生地はまだ増えますが、合図後にボウルを開ける必要はありません。

15. ステップ 15

    

    「ベイク」モードを1時間40分間オンにするだけです。

16. ステップ 16

    

    プログラムの最後には、ケーキは次のようになります。上部は本来の茶色ではありませんが、焼き上がっており、まだ釉薬で覆われています。ケーキをマルチクッカーの「加熱」モードでさらに20分間放置します（蓋を少し開け、ハンドルで圧力を調整します）。

17. ステップ 17

    

    20分後、ボウルを逆さまにして蒸し器トレイの上に完成したケーキを取り出します。ケーキをタオルで覆い、冷まします。ケーキをアイシングで覆うのは、完全に冷めてからにしてください。このケーキをプロテイングレーズで覆いました。卵白を泡立つまで泡立てます。最初は低速で、次に徐々に量を増やします。泡立て続けて、ふるった粉砂糖を少しずつ加えていきます。最後に大さじ1を加えました。レモン汁。グレーズはすぐに固まるので、すぐにケーキの上に釉薬をかけてください。

18. ステップ 18

    

    ケーキをカットするとこんな感じになります。初めてこのレシピで作りましたが、家族にとても好評でした。同様にクリーミーでありながら、はるかに早く調理されたアレクサンドリアの味を思い出させました。

レシピへのコメント

ターニャL

27.08.2023

4.9

クリームと砂糖漬けのフルーツで作るイースターケーキのレシピも知っています。オーブンで作るイースターケーキのレシピをご覧ください。

エレノ4カ

27.08.2023

4.5

イースターケーキをスロークッカーで焼きました。すべて著者のレシピに従って作りましたが、小麦粉だけが別のブランドでした。どうやら、生地をより密度高くするために、もう少し小麦粉を使用できたかもしれません。焼いている間、ケーキが非常に高く上がったので、上部がマルチクッカーの蓋の上に止まりました）））。豊かで、軽く、とてもおいしい。レシピをありがとう、ブルーアイド！

エセニヤ

27.08.2023

4.6

素晴らしかったです！漫画でも似たようなことやってた…それとレドモンドも!!

青い目

27.08.2023

4.5

レナさん、ありがとう！パンを焼くプロセス、そしてもちろん味もとても気に入りました。これからも実験を続けていきたいと思います。

マリア・ボルシャコワ

27.08.2023

4.5

レシピをありがとうございます。私はマルチクッカーでパイやパンを焼くのが大好きですが、イースターケーキについては考えたこともありませんでした。ぜひ試してみます！

アポスタ・フェルビニ

27.08.2023

4.7

こんにちは！マルチクッカーにマルチクッカー機能がない場合、何で置き換えることができるのか教えてください。 (焼く/ロースト、蒸す/デザート?)

オルガ

27.08.2023

5

こんにちは。教えてください。私のマルチクッカーの温度は 30 度または 40 度に設定されています。どちらを選ぶのが良いでしょうか？ありがとう