느린 밥솥의 부활절 케이크

단계별 준비

요리 시간: 5 시간

1. 단계 1

   

   느린 밥솥에서 부활절 케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 반죽의 경우 모든 재료는 실온에 있어야 합니다. 밀가루를 두 번 체로 치는 것이 더 좋으므로 케이크가 더 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 가벼운 건포도를 섭취하십시오. 어두운 것들은 푸른 부스러기를 줄 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   건포도를 뜨거운 물에 8분 동안 담근 후 소쿠리에 담아 따뜻한 물로 헹구고 수건으로 잘 말립니다. 건포도를 분류하고 필요한 경우 줄기를 제거하십시오. 마른 건포도와 다진 설탕에 절인 과일을 마른 소쿠리에 넣고 밀가루를 뿌리고 섞습니다. 여분의 밀가루를 털어냅니다.

3. 단계 3

   

   먼저 반죽을 준비합니다. 크림을 약 35도까지 가열하세요. 만졌을 때 따뜻해야 하지만 데지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 그 안의 효모가 죽을 것입니다. 별도의 기사에서 효모 작업의 모든 복잡성에 대해 읽어보고 레시피 끝 부분에 링크하십시오. 넓은 그릇에 효모를 붓고 1 큰술과 섞으십시오. 사하라. 계속 저어주고 점차적으로 모든 크림을 부은 다음 4 큰술을 부분적으로 추가하십시오. 밀가루 더미로.

4. 단계 4

   

   부드러워질 때까지 거품기로 모든 것을 섞은 다음 그릇을 수건으로 덮고 외풍이 없는 따뜻한 곳에 30-40분 동안 그대로 두세요. 완성된 반죽은 푹신하고 거품이 많은 뚜껑으로 부풀어 오른다.

5. 단계 5

   

   반죽 준비를 진행할 수 있습니다. 버터를 녹이고 실온으로 식힙니다. 계란을 작은 용기에 넣습니다. 별도의 그릇에 설탕, 소금 한 꼬집, 바닐라를 섞습니다. 바닐린은 바닐라 설탕으로 대체 가능합니다. 레시피 뒤의 링크에 있는 별도의 기사에서 이를 올바르게 수행하는 방법을 읽어보세요. 달걀을 거품기로 저어주면서 설탕과 녹인 버터를 넣어주세요. 모든 것을 철저히 섞고 따뜻하게 두십시오.

6. 단계 6

   

   준비된 반죽에 계란-버터 혼합물을 넣고 저어줍니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오. 거품기로 잘 섞이지 않을 때에는 나무주걱이나 주걱을 사용하세요.

8. 단계 8

   

   숟가락으로 반죽을 섞을 수 있을 때까지 밀가루를 첨가하세요. 손으로 반죽할 필요가 없습니다. 이렇게 하면 여분의 밀가루를 추가하지 않으며 조금 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다. 밀가루와 그 특성에 대한 자세한 내용은 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)에서 읽을 수 있습니다. 밀가루 두 꼬 집을 남겨주세요. 나중에 필요할 것입니다. 숟가락 주위에 공 모양을 이루는 두껍고 끈적한 반죽이 있어야 합니다.

9. 단계 9

   

   다용도 그릇의 바닥과 벽에 식물성 기름을 바릅니다. 반죽을 공 모양으로 모아 그릇에 담습니다. "다중 조리" 모드를 켜고 온도를 35도 선택하고 시간을 1시간 20분으로 설정하세요. 반죽이 부풀도록 두세요. 멀티 쿠커의 모드는 다를 수 있으므로 기술을 가이드로 사용하십시오. 레시피 끝에 있는 링크에 있는 별도의 기사에서 다양한 멀티쿠커의 기능에 대해 자세히 알아보세요.

10. 단계 10

    

    모드 종료 신호가 표시된 후 반죽을 꺼냅니다. 크기가 두 배로 커야 합니다.

11. 단계 11

    

    반죽을 밀가루를 살짝 뿌린 테이블로 옮기고 설탕에 절인 과일과 건포도를 넣고 반죽에 섞습니다. 1 큰술을 추가하십시오. 코냑과 반죽을 조금 더 반죽하십시오. 여기에서 전체 볼륨에서 남은 밀가루가 필요합니다.

12. 단계 12

    

    롤빵을 부드럽게 둥글게 만들고 반죽의 가장자리를 아래로 접어 완성된 케이크가 균일하게 되도록 합니다.

13. 단계 13

    

    다용도 그릇을 헹구고 말린 다음 다시 기름을 바릅니다. 반죽을 넣고 35분 동안 다시 부풀도록 설정합니다. "다중 요리" 모드, 온도 35도.

14. 단계 14

    

    반죽은 여전히 ​​늘어나지만 신호 후에 그릇을 열 필요는 없습니다.

15. 단계 15

    

    "베이크" 모드를 1시간 40분 동안 켜두세요.

16. 단계 16

    

    프로그램이 끝나면 케이크는 다음과 같이 보일 것입니다. 상단은 갈색이 아니어야하지만 구워지고 여전히 유약으로 덮여 있습니다. "가열"모드의 멀티 쿠커에서 케이크를 20 분 더 두십시오 (뚜껑을 약간 열고 손잡이로 압력을 조절하십시오).

17. 단계 17

    

    20분 후, 그릇을 뒤집어서 스티머 트레이에 올려 완성된 케이크를 꺼냅니다. 케이크를 수건으로 덮고 식혀주세요. 완전히 냉각되었을 때만 케이크를 아이싱으로 덮으십시오. 저는 이 케이크를 단백질 글레이즈로 덮었습니다. 처음에는 저속으로 달걀 흰자를 거품이 날 때까지 치고 점차적으로 양을 늘렸습니다. 계속 치면서 체로 쳐진 가루 설탕을 부분적으로 첨가했습니다. 결국 나는 1 큰술을 추가했습니다. 레몬 주스. 글레이즈는 금방 굳으니 바로 케이크 위에 글레이즈를 바르세요.

18. 단계 18

    

    케이크를 자르면 이런 모양이 됩니다. 이 레시피를 처음 만들어봤는데 가족들이 케이크를 정말 좋아했어요. 크림처럼 부드럽지만 훨씬 빨리 익는 알렉산드리아의 맛을 생각나게 했습니다.

레시피에 대한 의견

타냐L

27.08.2023

4.9

나는 크림과 설탕에 절인 과일로 만든 부활절 케이크 요리법도 알고 있어요. 오븐에서 부활절 케이크 요리법을 확인하세요.

엘레노4카

27.08.2023

4.5

나는 슬로우 쿠커에서 부활절 케이크를 구웠습니다. 작가님 레시피대로 다 했는데 밀가루만 브랜드가 달랐어요. 반죽을 더 촘촘하게 만들기 위해 밀가루를 조금 더 사용할 수도 있었을 것 같습니다. 베이킹하는 동안 케이크가 너무 높아서 상단이 멀티 쿠커 뚜껑에 놓였습니다.))). 무성하고 가볍고 매우 맛있습니다. 레시피 감사합니다, Blue-Eyed님!

에세니야

27.08.2023

4.6

훌륭해졌습니다! 만화에서도 그런거 했는데... 레드먼드도!!

파란 눈

27.08.2023

4.5

고마워요 레나! 굽는 과정도, 맛도 물론 너무 마음에 들었고.. 계속 실험해 볼 것 같아요.

마리아 볼샤코바

27.08.2023

4.5

레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다. 저는 멀티 쿠커로 파이와 빵을 굽는 걸 좋아하지만 부활절 케이크는 생각해 본 적이 없어요. 꼭 시도해 보겠습니다!

아포스타 페르비니

27.08.2023

4.7

안녕하세요! 멀티쿠커에 멀티쿠커 기능이 없으면 무엇으로 대체할 수 있나요? (베이킹/로스트, 찜/디저트?)

올가

27.08.2023

5

좋은 오후입니다. 제 멀티쿠커 온도가 30도나 40도로 설정되어 있는지 알려주세요. 어느 것을 선택하는 것이 더 낫습니까? 감사합니다