코냑을 곁들인 요리와 음료 - 155 요리 레시피

국제법이 뒷받침하는 프랑스 법에 따르면 코냑(Cognac)이라는 이름은 프랑스의 특정 지리적 영역에서 생산된 음료(샴페인 포함)에만 부여할 수 있습니다. 해외에서 생산되는 다른 모든 음료는 코냑이라고 부를 수 없습니다. 프랑스의 다른 지역에서도 프랑스산 코냑을 생산할 수 없습니다. 푸아투 샤랑트 국경 밖에서 생산되는 모든 것을 브랜디라고 합니다. 러시아 영토에서는 러시아 코냑에 이 이름이 있을 수 있지만 키릴 문자로만 작성됩니다. 수출된 러시아 코냑은 자동으로 러시아 브랜디로 이름이 변경됩니다. 아르메니아 코냑은 코냑이라고 불리는 특별한 특권을 누리고 있습니다. 1900년 예레반의 코냑 공장 소유주인 니콜라이 슈스토프(Nikolai Shustov)는 파리 세계 박람회에서 이 권리를 받았습니다. 그 이후로 아르메니아 코냑은 아르메니아 외부에서도 자랑스럽게 코냑이라고 불립니다. 코냑을 마시는 방법? 코냑은 이 음료의 맛과 향(더 중요한)을 즐기면서 천천히 마셔야 합니다. 전문가가 공식적으로 승인한 최고의 코냑 간식은 달콤한 디저트입니다. 사과 샬롯, 견과류 수플레, 커피 무스, 가능한 모든 종류의 치즈, 해산물 및 해산물 요리, 캐비어 등 무엇이든 가능합니다. 코냑의 맛은 커피에 의해서만 강조되고 강화될 수 있다고 믿어집니다. 과일의 경우 코냑을 복숭아와 함께 먹으면 코냑의 특별한 뒷맛이 남습니다. 코냑의 간식으로 레몬을 사용하는 것은 권장되지 않습니다. 이 경우 음료의 모든 맛 감각이 무효화되기 때문입니다.. Poitou-Charentes 국경 외부에서 생산되는 모든 것을 호출합니다.