Gerichte und Getränke mit Cognac - 155 Kochen Rezepte

Das original französische alkoholische Getränk Cognac wird mit einer ganz besonderen Technologie aus bestimmten Rebsorten hergestellt. Der Geburtsort von Cognac ist die gleichnamige Stadt in Frankreich – Cognac, in der Region Poitou-Charentes im Departement Charente.

Gerichte und Getränke mit Cognac

Nach französischem Recht, unterstützt durch globales Recht, darf der Name Cognac (Cognac) nur Getränken gegeben werden, die in einem bestimmten geografischen Gebiet Frankreichs hergestellt werden (sowie Champagner). Alle anderen im Ausland hergestellten Getränke dürfen nicht als Cognac bezeichnet werden. Selbst andere Regionen Frankreichs können keinen französischen Cognac produzieren. Alles, was außerhalb der Grenzen von Poitou-Charentes hergestellt wird, wird Brandy genannt. Auf dem Territorium Russlands darf russischer Cognac diesen Namen tragen, allerdings nur in kyrillischer Schrift. Der exportierte russische Cognac wird automatisch in russischen Brandy umbenannt. Armenischer Cognac genießt ein besonderes Privileg, Cognac genannt zu werden. Im Jahr 1900 erhielt Nikolai Shustov, Besitzer von Cognac-Fabriken in Eriwan, dieses Recht auf der Weltausstellung in Paris. Seitdem wird armenischer Cognac auch außerhalb Armeniens stolz Cognac genannt. Wie trinkt man Cognac? Cognac sollte langsam getrunken werden und den Geschmack und das Aroma (was noch wichtiger ist) dieses Getränks genießen. Der beste, von Experten offiziell anerkannte Snack für Cognac ist jedes süße Dessert. Es geht absolut alles: Apfel-Charlotte, Nuss-Soufflé, Kaffeemousse, alle möglichen Käsesorten, Meeresfrüchte und Meeresfrüchtegerichte, Kaviar. Es wird angenommen, dass der Geschmack von Cognac nur durch Kaffee betont und verstärkt werden kann. Bei den Früchten bleibt ein besonderer Nachgeschmack von Cognac erhalten, wenn der Cognac mit Pfirsichen gegessen wird. Es wird nicht empfohlen, Zitrone als Snack für Cognac zu verwenden, da in diesem Fall alle Geschmacksempfindungen des Getränks zunichte gemacht werden.. Alles, was außerhalb der Grenzen von Poitou-Charentes produziert wird, wird genannt