Entrecôte in einer Schweinefleischpfanne

Name: Entrecôte in einer Schweinefleischpfanne
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 400 g Schweinefleisch; 3 esslöffel Cognac; schmecken Salz; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer; 0.5 teelöffel Trockener Rosmarin; 2 esslöffel Pflanzenöl

Das köstlichste, saftigste, weichste, würzigste Abendessen für die Familie! Schweinefleisch-Entrecôte in der Pfanne wird sicherlich vielen gefallen, denn es ist ungewöhnlich saftig und aromatisch. Servieren Sie es auf einem Feiertagstisch für ein romantisches Abendessen mit einem Glas Rotwein und einem Salat aus frischem Gemüse!

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Madelyn Powell

Autor des Rezepts

Entrecôte in einer Schweinefleischpfanne

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Zutaten

Portionen: 3

Schweinefleisch

400g

Cognac

3esslöffel

Salz

schmecken

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Trockener Rosmarin

0.5teelöffel

Pflanzenöl

2esslöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

SCHRITT 1
Wie brät man Schweine-Entrecôte in einer Pfanne? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Wählen Sie Qualitätsfleisch. Bei Bedarf vorher auftauen. Die Dicke des Entrecotes sollte etwa 15 mm betragen. Sie können Cognac durch Rum oder Whisky ersetzen. Nehmen Sie Pflanzenöl, aber raffiniert.
SCHRITT 2
Das Fleisch waschen, gut trocknen und in eine gut erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben. Das Fleisch 3–4 Minuten bei starker Hitze anbraten.
SCHRITT 3
Drehen Sie die Fleisch-Entrecotes auf die andere Seite.
SCHRITT 4
Jedes Stück salzen.
SCHRITT 5
Pfeffern Sie es.
SCHRITT 6
Wenn Sie möchten, können Sie noch ein paar aromatische Kräuter hinzufügen, ich habe etwas Rosmarin hinzugefügt – es passt hervorragend zu diesem Gericht. Das Fleisch weitere 2-3 Minuten anbraten.
SCHRITT 7
Cognac in die Pfanne gießen.
SCHRITT 8
Den flüssigen Inhalt der Pfanne zum Kochen bringen und 1 Minute warten.
SCHRITT 9
Den Herd ausschalten, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
SCHRITT 10
Anschließend das Entrecôte heiß servieren und mit frisch gehackten Kräutern bestreut servieren. Wir servieren es gerne mit Bratkartoffeln als Beilage. Hier eignet sich aber absolut jedes Gemüse, gebraten, gekocht, gebacken, roh, eingelegt, sowie Salate.
SCHRITT 11
Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

glücklich

27.09.2023

5

Eine interessante Option mit der Zugabe von Cognac. Danke schön! Probieren Sie auch Schweinefleisch-Entrecôte mit Honig.

Kirsche

27.09.2023

4.6

Früher wurden Entrecotes nur in Restaurants oder reichen Häusern serviert. Jetzt kann sich jede Familie zum Abendessen ein Stück köstliches, saftiges und aromatisches Entrecôte leisten. Ist es möglich, Fleisch zu verderben und es nicht schmackhaft zuzubereiten? Ja, einfach! Sie können es verkochen und es wird trocken sein