Hühnerleberschaschlik auf dem Grill

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 55 min

1. SCHRITT 1

   

   Wenn mit Ihrem Brennholz alles in Ordnung ist, beeilen wir uns mit den Vorbereitungen für den Grill. Das erste wird natürlich die Leber sein. Schließlich muss es mariniert werden. Aber zuerst sortieren wir alle Teile. Wählen wir zunächst diejenigen aus, die die gleiche Größe haben. Zweitens suchen wir nach Gallenblasen und entfernen diese.

2. SCHRITT 2

   

   Lassen Sie uns die Innereien waschen und zwei Arten von Marinade zubereiten. Geben Sie Sojasauce, Butter und Cognac in eine Schüssel, hacken Sie die Chilischote fein und fügen Sie die Gewürze hinzu, die Ihnen am besten gefallen.

3. SCHRITT 3

   

   Alles vermischen, die Hälfte der Portion nehmen und die vorbereitete Leber dazugeben. Dies ist die erste Version der Marinade, in die wir die Hälfte der Hühnerleber geben.

4. SCHRITT 4

   

   Die zweite Marinade kann weicher gemacht werden – saure Sahne in den zweiten Teil der Marinade geben. Nachdem Sie alles vermischt haben, tauchen Sie den zweiten Teil der Leber in die Marinade.

5. SCHRITT 5

   

   Um den Döner schmackhafter zu machen, bereiten wir Gemüse dafür vor. Dies ist zum einen Paprika. Ich habe es in Ringe geschnitten. Schade, ich habe es dünn geschnitten und sie sind trotzdem ins Feuer gerutscht. Daher ist es besser, es dicker zu machen.

6. SCHRITT 6

   

   Eine kleine Tomate kommt hier geschmacklich und optisch hervorragend zur Geltung. Das ist Kirsche. Aber du musst es nicht nehmen. Allein die Zugabe solcher Produkte macht den Döner noch sättigender. Spülen!

7. SCHRITT 7

   

   Tatsächlich müssen kleine Hühnerleber nicht lange mariniert werden, und die Kohlen sind höchstwahrscheinlich bereits fertig. Schneiden Sie die Zwiebel in gute Stücke (wie alles andere auch) und beginnen Sie, den Kebab auf einen Spieß zu stecken, wobei Sie die Leber mit den anderen Zutaten abwechseln. Dies ist die Sorte, die in einer scharfen Soße mariniert wurde.

8. SCHRITT 8

   

   Und so sieht das aus, das in der Marinade mit Sauerrahm gebadet ist. Ich muss sagen, der Geschmack war anders! Das in dieser Marinade erwies sich als zarter. Die Reihenfolge der Aneinanderreihung der Komponenten können Sie nach Ihren Wünschen festlegen.

9. SCHRITT 9

   

   Schicken wir die Spieße zu den Kohlen, die Sie im Grill (oder auf dem Feuer) gegart haben. Wir beobachten sie sorgfältig und vergessen nicht, sie ständig umzudrehen – sonst brennt die Leber oder wird sehr trocken. Kurz gesagt, 10-15 Minuten reichen normalerweise aus.