Shashlik di fegato di pollo alla griglia

Name: Shashlik di fegato di pollo alla griglia
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Fegato di pollo; 70 g Peperone; 4 Pomodorini; 1 Cipolla; 70 g Salò; 3 cucchiaio Olio vegetale; 1 cucchiaio Salsa di soia; 1 Peperoncino; 2 cucchiaio Cognac; 2 cucchiaio Panna acida; assaggiare Sale; 1 cucchiaio Spezie secche; 1 cucchiaio Verde

Lo shish kebab di fegato di pollo è gustoso, sano e semplice. Noi, viziati da varie delizie culinarie, vogliamo sempre qualcosa del genere. Preparando il kebab di fegatini di pollo sorprenderai davvero la tua famiglia o i tuoi amici. Preparando una marinata originale per questo sottoprodotto, renderai il kebab ancora più gustoso. Servire il kebab con le verdure: fresche, in umido o cotte sul fuoco. Il kebab di fegato di pollo è ottimo con i contorni se vuoi preparare un pasto abbondante. Completa con salse, maionese, panna acida, qualunque cosa tu voglia.

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Chloe Moore

Autore della ricetta

Shashlik di fegato di pollo alla griglia

Calorie

966Kcal

Proteina

46gram

Grassa

78gram

Carboidrati

18gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 2

400g

70g

4

1

70g

3cucchiaio

1cucchiaio

1

2cucchiaio

2cucchiaio

assaggiare

1cucchiaio

1cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 55 minuti

PASSO 1
Se è tutto in ordine con la vostra legna da ardere, affrettiamoci con i preparativi per il barbecue. Naturalmente, il primo sarà il fegato. Dopotutto, deve essere marinato. Ma prima, mettiamo in ordine tutti i pezzi. Innanzitutto, selezioniamo quelli che hanno la stessa dimensione. In secondo luogo, cercheremo le cistifellea e le rimuoveremo.
PASSO 2
Laviamo le frattaglie e prepariamo due tipi di marinata. Versate in una ciotola la salsa di soia, il burro e il cognac, tritate finemente il peperoncino e aggiungete le spezie che più vi piacciono.
PASSO 3
Mescolare il tutto, prendere metà della porzione e aggiungere qui il fegato preparato. Questa è la prima versione della marinata, in cui metteremo metà del fegato di pollo.
PASSO 4
La seconda marinata può essere resa più morbida: metti la panna acida nella seconda parte della marinata. Dopo aver mescolato il tutto, immergete la seconda parte del fegato nella marinata.
PASSO 5
Per rendere più gustoso il kebab, prepariamo le verdure. Questo è, in primo luogo, peperone. L'ho tagliato ad anelli. È un peccato, l'ho tagliato sottilmente e sono comunque scivolati nel fuoco. Pertanto, è meglio renderlo più spesso.
PASSO 6
Un piccolo pomodoro qui si mostrerà in modo eccellente in termini di gusto e aspetto. Questa è la ciliegia. Ma non devi prenderlo. La semplice aggiunta di tali prodotti renderà il kebab ancora più soddisfacente. Risciacquo!
PASSO 7
In realtà, i fegatini di pollo piccoli non necessitano di una lunga marinatura e molto probabilmente la brace è già pronta. Tagliate la cipolla a pezzetti (uguale a tutto il resto) e cominciate a infilare il kebab su uno spiedino, alternando il fegato con gli altri ingredienti. Questo è quello marinato in salsa piccante.
PASSO 8
Ed ecco come appare quello che si è crogiolato nella marinata con panna acida. Devo dire che il gusto era diverso! Quello in questa marinata si è rivelato più tenero. Per quanto riguarda la sequenza di incordatura dei componenti, fallo come preferisci.
PASSO 9
Mandiamo gli spiedini alla brace che hai cotto alla griglia (o sul fuoco). Li osserviamo attentamente, senza dimenticare di girarli costantemente, altrimenti il fegato brucerà o sarà molto secco. In breve, di solito sono sufficienti 10-15 minuti.