Shashlik di fegato di pollo alla griglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 55 minuti

1. PASSO 1

   

   Se è tutto in ordine con la vostra legna da ardere, affrettiamoci con i preparativi per il barbecue. Naturalmente, il primo sarà il fegato. Dopotutto, deve essere marinato. Ma prima, mettiamo in ordine tutti i pezzi. Innanzitutto, selezioniamo quelli che hanno la stessa dimensione. In secondo luogo, cercheremo le cistifellea e le rimuoveremo.

2. PASSO 2

   

   Laviamo le frattaglie e prepariamo due tipi di marinata. Versate in una ciotola la salsa di soia, il burro e il cognac, tritate finemente il peperoncino e aggiungete le spezie che più vi piacciono.

3. PASSO 3

   

   Mescolare il tutto, prendere metà della porzione e aggiungere qui il fegato preparato. Questa è la prima versione della marinata, in cui metteremo metà del fegato di pollo.

4. PASSO 4

   

   La seconda marinata può essere resa più morbida: metti la panna acida nella seconda parte della marinata. Dopo aver mescolato il tutto, immergete la seconda parte del fegato nella marinata.

5. PASSO 5

   

   Per rendere più gustoso il kebab, prepariamo le verdure. Questo è, in primo luogo, peperone. L'ho tagliato ad anelli. È un peccato, l'ho tagliato sottilmente e sono comunque scivolati nel fuoco. Pertanto, è meglio renderlo più spesso.

6. PASSO 6

   

   Un piccolo pomodoro qui si mostrerà in modo eccellente in termini di gusto e aspetto. Questa è la ciliegia. Ma non devi prenderlo. La semplice aggiunta di tali prodotti renderà il kebab ancora più soddisfacente. Risciacquo!

7. PASSO 7

   

   In realtà, i fegatini di pollo piccoli non necessitano di una lunga marinatura e molto probabilmente la brace è già pronta. Tagliate la cipolla a pezzetti (uguale a tutto il resto) e cominciate a infilare il kebab su uno spiedino, alternando il fegato con gli altri ingredienti. Questo è quello marinato in salsa piccante.

8. PASSO 8

   

   Ed ecco come appare quello che si è crogiolato nella marinata con panna acida. Devo dire che il gusto era diverso! Quello in questa marinata si è rivelato più tenero. Per quanto riguarda la sequenza di incordatura dei componenti, fallo come preferisci.

9. PASSO 9

   

   Mandiamo gli spiedini alla brace che hai cotto alla griglia (o sul fuoco). Li osserviamo attentamente, senza dimenticare di girarli costantemente, altrimenti il ​​fegato brucerà o sarà molto secco. In breve, di solito sono sufficienti 10-15 minuti.