Schaschlik im Ofen auf einem Zwiebelbett
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man einen leckeren und saftigen Döner im Ofen auf einem Zwiebelbett? Sehr einfach. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Nehmen Sie Schweinefleisch ohne Knochen. Wählen Sie den Fettgehalt des Fleisches ganz nach Ihrem Geschmack. Nacken, Schulter, Schinken reichen aus. Wenn du wie ich große Zwiebeln hast, reichen zwei Stücke.
SCHRITT 2
Das Schweinefleisch waschen, trocknen und in Portionen schneiden. Das Fleisch in eine Schüssel geben. Fügen Sie Fleischgewürze, Pfeffer und Salz hinzu (wenn Salz bereits in der Gewürzmischung enthalten ist, ist eine zusätzliche Zugabe nicht erforderlich). 1 EL hineingießen. l. Essig und Zitronensaft. Alles gründlich vermischen.
SCHRITT 3
Decken Sie die Fleischschüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank. Wenn es nicht möglich ist, das Fleisch über einen längeren Zeitraum zu marinieren, reichen 2-3 Stunden.
SCHRITT 4
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
SCHRITT 5
Geben Sie die Zwiebel in eine Schüssel, gießen Sie das Wasser und den restlichen Essig hinein und fügen Sie Zucker hinzu. Gut vermischen und 1 Stunde marinieren lassen.
SCHRITT 6
Alle eingelegten Zwiebeln in die Backhülse geben.
SCHRITT 7
Das Schweinefleisch über die Zwiebel verteilen. Binden Sie die Hülle auf beiden Seiten fest, damit der Saft nicht ausläuft. Machen Sie oben mit einem Messer drei kleine Einstiche, damit der Dampf entweichen kann.
SCHRITT 8
Ziehen Sie die Hand mit der Zeit zum Kochen und stellen Sie sie 40–50 Minuten lang auf eine Temperatur von 200 °C. Es ist sehr wichtig, sich auf Ihren Ofen und die Größe der Stücke zu konzentrieren. Während der Dauer der Aufforderung kann es zu mehr oder weniger Verzögerungen kommen. Jemand backt nicht für die angegebene Zeit, aber jemand trocknet aus. Warten Sie 30 Minuten nach Ablauf der Frist, bevor Sie die Bestellung aufgeben.
SCHRITT 9
Nehmen Sie dann die Pfanne aus dem Ofen, schneiden Sie die Hülse oben auf, gießen Sie den Bratensaft über das Fleisch und stellen Sie es für weitere 20–25 Minuten oder weniger in den Ofen. Es ist wichtig, das Fleisch nicht auszutrocknen. Wenn Sie also sehen, dass das Schweinefleisch bereits fertig ist, müssen Sie es nicht in der offenen Hülse backen. Guten Appetit!
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