Shish kebab au four sur un lit d'oignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 9 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser un kebab savoureux et juteux au four sur un lit d'oignons ? Très simple. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Prenez du porc désossé. Choisissez la teneur en matière grasse de la viande selon votre goût. Le cou, l'épaule, le jambon feront l'affaire. Si vous avez de gros oignons, comme moi, deux morceaux suffisent.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le porc, séchez-le et coupez-le en portions. Mettez la viande dans un bol. Ajoutez les épices à viande, le poivre et le sel (si le sel est déjà inclus dans le mélange d'épices, il n'est pas nécessaire de l'ajouter en plus). Versez 1 cuillère à soupe. l. vinaigre et jus de citron. Mélangez soigneusement le tout.

3. ÉTAPE 3

   

   Couvrir le bol de viande d'un film alimentaire et réfrigérer toute la nuit. S'il n'est pas possible de faire mariner la viande pendant une longue période, 2 à 3 heures suffisent.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles.

5. ÉTAPE 5

   

   Mettez l'oignon dans un bol, versez l'eau, le reste du vinaigre et ajoutez le sucre. Bien mélanger et laisser mariner 1 heure.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez tous les oignons marinés dans le manchon de cuisson.

7. ÉTAPE 7

   

   Étalez le porc sur l'oignon. Attachez la manche des deux côtés pour éviter que le jus ne s'échappe. Faites trois petites piqûres sur le dessus avec un couteau pour permettre à la vapeur de s'échapper.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites tourner la machine avec votre machine et placez-la à une température de 200 °C pendant 40 à 50 minutes. Il est très important de se concentrer sur votre four et la taille des morceaux. Il est possible que les heures de ménage dans les deux sens soient plus grandes ou plus menstruelles. Quelqu'un et pendant le temps indiqué ne cuit pas, mais quelqu'un va sécher. À partir de 30 minutes de la fin de la commande, vérifiez que vous êtes à la maison.

9. ÉTAPE 9

   

   Retirez ensuite la poêle du four, coupez le manchon en haut, versez le jus sur la viande et remettez au four pendant environ 20 à 25 minutes supplémentaires ou moins. Il est important de ne pas dessécher la viande, donc si vous voyez que le porc est déjà prêt, vous n'avez pas besoin de le faire cuire dans la manche ouverte. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alyona

24.12.2023

4.6

Cette recette a produit une viande merveilleuse. Nous avions du cou de porc. C'est une excellente idée de faire mariner les oignons avant de les cuire. Les oignons marinés imprègnent la viande de leur arôme et de leur jus, le goût de la viande est délicat, elle fond simplement dans la bouche. 20 minutes avant la fin de la cuisson, j'ai activé le mode « grill » du four pour dorer la viande, et je l'ai transférée de la manche sur une plaque allant au four. L'arôme et le goût de la viande selon cette recette ne peuvent pas être exprimés avec des mots, il suffit de la préparer. Je recommande la recette Shish kebab au four sur un lit d'oignons, cuisinez avec plaisir.

Anyoutka

24.12.2023

4.6

La marinade est super !

Yuléna

24.12.2023

5

J'ai décidé de cuisiner du shish kebab à la maison et je me suis souvenu de votre recette. Toute la famille a vraiment apprécié. Le printemps est arrivé, mais il ne fait pas encore si chaud et il n'y a aucune possibilité de sortir dans la nature. Et c'est très pratique au four

Irina

24.12.2023

4.6

Commentaire supprimé - plainte non motivée.

Youri Ossipov

24.12.2023

4.5

Le shish kebab, c'est le feu ! Chaque année, pour mon anniversaire, je le prépare pour les réunions de bureau.