Shish Kebab al forno su un letto di cipolle

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 9 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un gustoso e succoso kebab al forno su un letto di cipolle? Molto semplice. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Prendi il maiale disossato. Scegli il contenuto di grassi della carne in base ai tuoi gusti. Collo, spalla e prosciutto andranno bene. Se avete cipolle grandi, come me, ne bastano due pezzi.

2. PASSO 2

   

   Lavare il maiale, asciugarlo e tagliarlo in porzioni. Metti la carne in una ciotola. Aggiungere le spezie per la carne, il pepe e il sale (se il sale è già incluso nella miscela di spezie, non è necessario aggiungerlo ulteriormente). Versare 1 cucchiaio. l. aceto e succo di limone. Mescolare tutto accuratamente.

3. PASSO 3

   

   Coprire la ciotola di carne con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per una notte. Se non è possibile marinare la carne a lungo, saranno sufficienti 2-3 ore.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle ad anelli.

5. PASSO 5

   

   Mettete la cipolla in una ciotola, versate l'acqua, l'aceto rimasto e aggiungete lo zucchero. Mescolare bene e lasciare marinare per 1 ora.

6. PASSO 6

   

   Metti tutte le cipolle sottaceto nella teglia.

7. PASSO 7

   

   Distribuire il maiale sulla cipolla. Legare la manica su entrambi i lati per evitare che il succo fuoriesca. Con un coltello praticate tre piccoli fori sulla superficie per far fuoriuscire il vapore.

8. PASSO 8

   

   Mettere il detergente con un detergente e posizionarlo su una superficie di cottura a 200°C per 40-50 minuti. È molto importante concentrarsi sul forno e sulla dimensione dei pezzi. In base a ciò, nei diversi periodi di chiusura, è possibile che il tempo di chiusura sia maggiore o minore. Qualcuno e per il tempo indicato non cuoce, ma qualcuno si asciugherà. Dopo circa 30 minuti dalla chiusura della confezione, controlla la mia scatola.

9. PASSO 9

   

   Quindi togliere la teglia dal forno, tagliare la manica nella parte superiore, versare il sugo sulla carne e rimettere in forno per circa altri 20-25 minuti o meno. È importante non seccare la carne, quindi se vedi che il maiale è già pronto, non devi cuocerlo nella manica aperta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Aliona

24.12.2023

4.6

Questa ricetta ha prodotto una carne meravigliosa. Avevamo il collo di maiale. È un'ottima idea marinare le cipolle prima di infornarle. Le cipolle sottaceto permeano la carne con il loro aroma e succo, il sapore della carne è delicato, si scioglie semplicemente in bocca. 20 minuti prima della fine della cottura, ho acceso la modalità “grill” nel forno per rosolare la carne, e l'ho trasferita dalla manica ad una teglia. L'aroma e il gusto della carne secondo questa ricetta non possono essere espressi a parole, devono solo essere preparati. Vi consiglio la ricetta dello Shish kebab al forno su un letto di cipolle, cucinatelo con piacere.

Anyutka

24.12.2023

4.6

La marinata è fantastica!

Yulena

24.12.2023

5

Ho deciso di cucinare lo shish kebab a casa e mi sono ricordato della tua ricetta. Tutta la famiglia si è davvero divertita. La primavera è arrivata, ma non fa ancora così caldo e non c'è possibilità di uscire nella natura. Ed è molto comodo in forno

Irina

24.12.2023

4.6

Commento cancellato - reclamo immotivato.

Yuri Osipov

24.12.2023

4.5

Lo shish kebab è fuoco! Ogni anno per il mio compleanno lo preparo per le riunioni in ufficio.