Schokoladen-Mascarpone-Kuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen

2. SCHRITT 2

   

   Mischen Sie zwei Eier mit 50 g. Zucker, Mascarpone hinzufügen

3. SCHRITT 3

   

   Alles glatt rühren

4. SCHRITT 4

   

   Für den Teig 3 Eier mit 150 g verquirlen. Zucker mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit rühren, bis eine dichte Masse entsteht (8-10 Minuten)

5. SCHRITT 5

   

   Reduzieren Sie die Rührgeschwindigkeit auf mittlere Stufe, gießen Sie die warme Schokoladenmischung in einem dünnen Strahl hinein und rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht. Stellen Sie den Mixer beiseite. Gesiebtes Mehl und Backpulver in kleinen Portionen hinzufügen und vorsichtig mit einem Löffel umrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Eine Form mit einem Durchmesser von 24-26 cm fetten, leicht mit Mehl bestäuben, die Hälfte des Teigs einfüllen, glatt streichen. Nimm lieber eine Springform, aber ich habe keine mit passendem Durchmesser.

7. SCHRITT 7

   

   Die Füllung auflegen

8. SCHRITT 8

   

   Den restlichen Teig einfüllen und gleichmäßig auf der Oberfläche der Füllung verteilen.

9. SCHRITT 9

   

   Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa eine Stunde backen. Mit einem Holzspieß die Bereitschaft prüfen

10. SCHRITT 10

    

    Es bleibt nur noch das Schneiden und Servieren