Torta al mascarpone al cioccolato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria, lasciar raffreddare

2. PASSO 2

   

   Mescolare due uova con 50 gr. zucchero, aggiungere il mascarpone

3. PASSO 3

   

   Combina fino a che liscio

4. PASSO 4

   

   Per l'impasto sbattere 3 uova con 150 gr. zucchero con un mixer ad alta velocità fino ad ottenere una massa densa (8-10 minuti)

5. PASSO 5

   

   Riducendo la velocità del mixer a media, versare il composto caldo di cioccolato a filo, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Metti da parte il mixer. Aggiungere la farina e il lievito setacciati in piccole porzioni, mescolando delicatamente con un cucchiaio.

6. PASSO 6

   

   Ungere uno stampo dal diametro di 24-26 cm, spolverarlo leggermente di farina, versarvi metà dell'impasto, livellarlo. È meglio prendere uno stampo a cerniera, ma non ne ho uno del diametro adatto.

7. PASSO 7

   

   Posizionare il ripieno

8. PASSO 8

   

   Versare l'impasto rimasto, distribuendolo uniformemente sulla superficie del ripieno.

9. PASSO 9

   

   Cuocere in forno preriscaldato a t - 180` per circa un'ora. Controlla la prontezza con uno spiedino di legno; dovrebbe adattarsi facilmente alla torta, rimanendo asciutto. Quando si sarà raffreddato un po’ potrete ricoprirlo con zucchero a velo.

10. PASSO 10

    

    Non resta che tagliare a pezzetti e servire