Gâteau mascarpone au chocolat

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, laisser refroidir

2. ÉTAPE 2

   

   Mélangez deux œufs avec 50 gr. sucre, ajouter le mascarpone

3. ÉTAPE 3

   

   Mélanger jusqu'à consistance lisse

4. ÉTAPE 4

   

   Pour la pâte, battez 3 œufs avec 150 gr. sucre au batteur à grande vitesse jusqu'à l'obtention d'une masse dense (8-10 minutes)

5. ÉTAPE 5

   

   Réduisez la vitesse du mixeur à moyenne, versez le mélange de chocolat chaud en un mince filet, en remuant jusqu'à consistance lisse. Mettez de côté le mixeur. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique par petites portions en remuant délicatement avec une cuillère.

6. ÉTAPE 6

   

   Beurrer un moule d'un diamètre de 24-26 cm, le saupoudrer légèrement de farine, y verser la moitié de la pâte, lisser. Il est préférable de prendre un moule à charnière, mais je n’en ai pas d’un diamètre adapté.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la garniture

8. ÉTAPE 8

   

   Versez le reste de la pâte en l'étalant uniformément sur la surface de la garniture.

9. ÉTAPE 9

   

   Cuire au four préchauffé à t - 180` pendant environ une heure. Vérifiez l'état de préparation avec une brochette en bois ; il doit rentrer facilement dans la tarte en restant sec. Lorsqu'il refroidit un peu, vous pouvez l'enrober de sucre en poudre.

10. ÉTAPE 10

    

    Il ne reste plus qu'à couper en morceaux et servir