Unsichtbarer Apfelkuchen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man einen unsichtbaren Apfelkuchen? Beginnen wir mit dem Test. Um den Tortenteig zuzubereiten, benötigen wir: Mehl
SCHRITT 2
Eier mit Zucker schaumig schlagen. Sie müssen so schlagen, dass Sie einerseits die Masse nicht zu stark schlagen (sie sollte luftig sein) und andererseits, damit sich der gesamte Zucker auflöst.
SCHRITT 3
Mehl mit Backpulver sieben und zum Teig geben. Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren.
SCHRITT 4
Milch, Cognac und Pflanzenöl in den Teig gießen. Nochmals verquirlen. Es sollte eine ziemlich flüssige Masse entstehen, ähnlich einem Pfannkuchenteig. Bei Bedarf noch etwas Mehl hinzufügen.
SCHRITT 5
Bereiten wir die Füllung vor. Essen zubereiten: süßsaure Äpfel
SCHRITT 6
Walnüsse hacken.
SCHRITT 7
Äpfel waschen, trocknen, Kerngehäuse entfernen. Wenn die Schale der Äpfel hart und dick ist, ist es besser, sie abzuschneiden. Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Versuchen Sie, ihn so dünn wie möglich zu schneiden, damit der Kuchen schmackhafter wird.
SCHRITT 8
Die Äpfel vorsichtig unter den Teig heben und darauf achten, dass die dünnen Scheiben intakt bleiben.
SCHRITT 9
Die Äpfel im Teig in eine gefettete Auflaufform (Ø 18-20 cm) geben und glatt streichen. Den Kuchen in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben und 30 Minuten backen.
SCHRITT 10
Füllung. Für die Füllung benötigen wir: ein Ei, geschmolzene Butter und Zucker.
SCHRITT 11
Die Butter schmelzen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Zucker mit Ei und zerlassener Butter verrühren.
SCHRITT 12
Alles gründlich verquirlen, bis eine homogene Mischung entsteht.
SCHRITT 13
Den heißen Kuchen mit der Eimischung belegen.
SCHRITT 14
Mit Walnüssen bestreuen. Den Kuchen für weitere 15 Minuten wieder in den Ofen stellen.
SCHRITT 15
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen. Mit einer Kugel Vanilleeis servieren. Guten Appetit!
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