보이지 않는 사과파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   보이지 않는 사과파이 만드는 법? 테스트부터 시작해 보겠습니다. 파이 반죽을 준비하려면 다음이 필요합니다. 밀가루

2. 단계 2

   

   푹신해질 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 한편으로는 덩어리를 과도하게 두드리지 않고 (공기가 있어야 함) 다른 한편으로는 모든 설탕이 녹도록 두들겨야합니다.

3. 단계 3

   

   베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치고 반죽에 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 믹서로 저속으로 치십시오.

4. 단계 4

   

   반죽에 우유, 코냑, 식물성 기름을 붓습니다. 다시 털다. 팬케이크 반죽과 비슷한 상당히 액체 덩어리를 얻어야합니다. 필요한 경우 밀가루를 조금 더 추가하십시오.

5. 단계 5

   

   채우기를 준비합시다. 음식 준비: 새콤달콤한 사과

6. 단계 6

   

   호두를 자릅니다.

7. 단계 7

   

   사과를 씻고 말리고 코어를 제거하십시오. 사과의 껍질이 단단하고 두꺼우면 잘라주는 것이 좋습니다. 사과를 얇은 조각으로 자릅니다. 가능한 한 얇게 자르면 파이가 더 맛있어집니다.

8. 단계 8

   

   얇은 조각이 그대로 유지되도록 조심하면서 사과를 반죽에 부드럽게 접습니다.

9. 단계 9

   

   반죽에 사과를 기름칠한 베이킹 접시(Ø 18-20cm)에 넣고 펴줍니다. 200°C로 예열된 오븐에 파이를 넣고 30분간 굽습니다.

10. 단계 10

    

    충전재. 채우기를 준비하려면 계란, 녹인 버터 및 설탕이 필요합니다.

11. 단계 11

    

    버터를 녹이고 실온으로 식힙니다. 설탕과 계란, 녹인 버터를 섞으세요.

12. 단계 12

    

    균일한 혼합물이 얻어질 때까지 모든 것을 철저히 휘젓습니다.

13. 단계 13

    

    계란 혼합물로 뜨거운 파이를 얹습니다.

14. 단계 14

    

    호두를 뿌린다. 파이를 오븐에 넣고 15분 더 굽습니다.

15. 단계 15

    

    파이를 완전히 식혀주세요. 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공됩니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

02.12.2023

4.7

인터넷에서 인기가 많은 보이지 않는 사과파이를 굽고 싶었어요. 이 레시피를 발견하고 연구해서 요리를 시작했어요. 우선 반죽을 만들었는데 바람이 잘 통하지만 액체였습니다. 이것이 바로 그 방법입니다. 두꺼운 반죽은 작업하기 어려울 것입니다. 나는 두 종류의 사과를 가지고 있었다. 녹색 부분을 얇게 썰어 껍질을 남겨두었습니다. 그리고 붉은색 껍질도 벗겨서 큼직하게 잘라줬어요. 그러다가 피부를 자르는 것이 더 낫다는 것을 깨달았습니다. 피부가 더 부드러워 질 것입니다. 반죽에 사과를 한꺼번에 다 넣지 않았어요. 그녀는 접시를 서로 분리하면서 그것을 일괄적으로 던졌습니다. 그런 다음 사과를 섞어 틀에 넣었습니다. 만두 굽는 과정이 생각나네요) 파이를 30분간 구웠어요. 이 기간 동안 그는 붉게 변했습니다. 그런 다음 계란 혼합물을 붓고 견과류를 뿌렸습니다. 15분 더 굽습니다. 충전재에 설탕을 30g 적게 넣었습니다. 케이크는 촉촉하고 부드러우며 매우 맛이 좋았습니다. 반죽은 커스터드와 비슷합니다. 사과가 겹겹이 쌓여서 아름다운 것 같아요. 파이는 나에게는 너무 달았지만 남편과 아들에게는 딱 맞았습니다. 내 딸은 푹신한 비스킷을 좋아해서 이 파이는 그녀에게 적합하지 않았습니다.) 그러나 모두는 속과 구운 견과류를 확실히 좋아했습니다. 그들은 사과와 잘 어울립니다. 재미있는 경험이였어요, 좋았어요) 레시피 추천드려요!

베로니카

02.12.2023

4.5

나는 당신의 요리법을 정말 좋아했고, 막 사과 파이를 굽으려고 했고, 내 CC에서 오래된 것을 찾으려고 생각하고 있었는데, 여기에 정말 흥미로운 요리법이 있습니다. 꼭 구워서 사과에 건포도를 넣어줄게요. 예전에는 애플파이에 건포도를 넣어 먹곤 했는데, 정말 맛있었어요. 레시피 감사합니다)))

골민

02.12.2023

4.9

반죽에 코냑을 넣지 않는 것이 가능한가요?

베로니카

02.12.2023

5

드디어 이 사과파이를 만들었는데 정말 부드럽고 맛있더라구요. 구운 견과류가 이 파이에 특별한 맛을 더해주었습니다. 마리아님, 레시피 정말 감사합니다. 다시 만들어 볼게요. 다음에는 귀하의 조언에 따라 반죽에 건포도를 추가하겠습니다. 사과를 더 얇게 자르면 더 맛있을 것입니다. 그렇지 않으면 반죽이 사과를 완전히 덮었습니다. 여기 내 사진 보고서가 있습니다)))

베로니카

02.12.2023

4.6

네, 마리아, 오랫동안 요리를 할 수 없었는데 이제 봄 축제에 딱 맞춰서 일어났어요. 레시피 다시한번 감사드립니다

아이라

02.12.2023

4.8

이 파이에는 흥미로운 이름이 있습니다. 마리아, 왜 정확히 "보이지 않는"가요? 매우 흥미롭습니다!