Biskuitkuchen in einem Slow Cooker

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Keksprodukte

2. SCHRITT 2

   

   Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb

3. SCHRITT 3

   

   Das Eiweiß mit einem Mixer schlagen, bis steife Spitzen entstehen.

4. SCHRITT 4

   

   Unter ständigem Rühren nach und nach Zucker und Vanillezucker hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend die Eigelbe einzeln hinzufügen und weiter schlagen.

6. SCHRITT 6

   

   Zum Schluss Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und den Teig mit einem Mixer zubereiten.

7. SCHRITT 7

   

   Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein und gießen Sie den Teig hinein.

8. SCHRITT 8

   

   Stellen Sie das Programm „Backen“ ein, Zeit 1 Stunde 10 Minuten.

9. SCHRITT 9

   

   Lassen Sie den Multikocher das Programm abschließen und entnehmen Sie den fertigen Keks. Abkühlen lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Während der Keks abkühlt, bereiten Sie die Creme und die Imprägnierung vor.

11. SCHRITT 11

    

    Für die Creme benötigen Sie Eiweiß, trennen Sie es vom Eigelb. Wir werden das Eiweiß schlagen und das Eigelb für andere Zwecke verwenden.

12. SCHRITT 12

    

    Das Eiweiß mit Puderzucker im Wasserbad schlagen. schlagen, bis sich steife Spitzen bilden

13. SCHRITT 13

    

    Zum Imprägnieren Cognac mit beliebigem Fruchtsirup mischen.

14. SCHRITT 14

    

    Den Keks halbieren.

15. SCHRITT 15

    

    Die untere Schicht mit Sirup einweichen

16. SCHRITT 16

    

    Anschließend mit Proteincreme einfetten und mit geriebener Schokolade bestreuen

17. SCHRITT 17

    

    Die zweite Kekshälfte darauf legen. Proteincreme darauf geben, mit geriebener Schokolade bestreuen, mit Kirschen und Schokoladenstückchen garnieren.

18. SCHRITT 18

    

    Lassen Sie den Kuchen 2 Stunden lang einweichen und genießen Sie den Nachtisch.

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

02.09.2023

4.7

Für eine hausgemachte Teeparty habe ich ein Rezept für Biskuitkuchen im Slow Cooker ausgewählt. Den Biskuitkuchen habe ich am Vortag gebacken, heute habe ich die Creme gemacht und den Kuchen dekoriert. Auf die Cognac-Imprägnierung musste ich verzichten, da die Kinder kamen, und damit der Kuchen nicht trocken wird, habe ich die Kuchen mit normaler Sauerrahm eingefettet. Auch die Kombination von Biskuitkuchen mit Proteincreme gefällt uns sehr gut, sodass wir den Kuchen mit Freude gegessen haben! Danke an den Autor für das Rezept!

IrinaPrimorochka

02.09.2023

5

Ich würde gerne ein Stück im Querschnitt sehen.

Maslowa Tatjana

02.09.2023

4.9

Leider ist der Kuchen schon aufgegessen. Der Querschnitt des Kekses ist auf dem Foto dargestellt

Mutter einer Naschkatze

02.09.2023

4.9

Tatjana, hallo! Dein Kuchen ist wunderschön dekoriert und so hell! Bitte sagen Sie mir, welchen Durchmesser hat die Schüssel in Ihrem Multikocher?

IrinaPrimorochka

02.09.2023

5

Ich habe einfach noch nie Proteincreme zum Schichten von Kuchenschichten verwendet, also wollte ich sehen, wie es sich dort verhält. Mir kommt es so vor, als würde alles zusammenbrechen und auseinanderfallen.

Maslowa Tatjana

02.09.2023

5

Im Wasserbad geschlagenes Eiweiß behält seine Form und breitet sich natürlich nicht aus, Proteincreme ist keine Schlagsahne oder Buttercreme, die Kuchen werden nach unten gedrückt, dafür kann man härtere Zutaten in die Schicht geben, wie zum Beispiel Schokolade, Nüsse , Rosinen. Bei längerer Lagerung zieht die Proteincreme ein, daher ist es besser, den Kuchen unmittelbar vor der bevorstehenden Teeparty zuzubereiten.

IrinaPrimorochka

02.09.2023

5

Danke schön! Ich werde es jetzt wissen!