Pan di spagna in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Prodotti di biscotti

2. PASSO 2

   

   Separare gli albumi dai tuorli

3. PASSO 3

   

   Utilizzando un mixer, sbattere gli albumi fino a formare delle punte ben ferme.

4. PASSO 4

   

   Sempre sbattendo, aggiungete poco a poco lo zucchero e lo zucchero vanigliato.

5. PASSO 5

   

   Poi aggiungete i tuorli uno alla volta e continuate a sbattere.

6. PASSO 6

   

   Infine aggiungete la farina in piccole porzioni e preparate l'impasto con una planetaria.

7. PASSO 7

   

   Ungere la ciotola del multicooker con olio e versare l'impasto.

8. PASSO 8

   

   Impostare il programma "Cottura", tempo 1 ora e 10 minuti.

9. PASSO 9

   

   Consentire al multicooker di completare il programma e rimuovere il biscotto finito. Lascia raffreddare.

10. PASSO 10

    

    Mentre il biscotto si raffredda, preparare la crema e l'impregnazione.

11. PASSO 11

    

    Per la crema vi serviranno gli albumi, separateli dai tuorli. Batteremo gli albumi e i tuorli saranno utili per altri scopi.

12. PASSO 12

    

    Sbattere gli albumi con lo zucchero a velo a bagnomaria. battere fino a formare picchi rigidi

13. PASSO 13

    

    Per l'impregnazione, mescolare il cognac con qualsiasi sciroppo di frutta.

14. PASSO 14

    

    Tagliare il biscotto a metà.

15. PASSO 15

    

    Bagnare lo strato inferiore con lo sciroppo

16. PASSO 16

    

    Quindi ungerlo con crema proteica e cospargere con cioccolato grattugiato

17. PASSO 17

    

    Mettete sopra la seconda metà del biscotto. Metti sopra la crema proteica, cospargila con cioccolato grattugiato, guarnisci con ciliegie e pezzetti di cioccolato.

18. PASSO 18

    

    Lasciare la torta in ammollo per 2 ore e potrete gustare il dessert.

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

02.09.2023

4.7

Per un tea party fatto in casa, ho scelto una ricetta per il pan di spagna in una pentola a cottura lenta. Ho sfornato il pan di spagna il giorno prima, oggi ho preparato la crema e decorato la torta. Ho dovuto rinunciare all'impregnazione del cognac, da quando sono arrivati ​​i bambini, e per evitare che la torta risultasse secca, ho unto le torte con la normale panna acida. Ci piace molto anche l'abbinamento del pan di spagna con la crema proteica, quindi abbiamo mangiato la torta con piacere! Grazie all'autore per la ricetta!

Irina Primorochka

02.09.2023

5

Mi piacerebbe vedere un pezzo in sezione trasversale.

Maslova Tatyana

02.09.2023

4.9

Purtroppo la torta è già stata mangiata. La sezione trasversale del biscotto è mostrata nella foto; L'ho tagliato in 2 strati. Cuoce perfettamente in una pentola a cottura lenta, risulta poroso e assorbe tutta l'impregnazione. E con la panna, un pezzo sembra un normale pezzo di pan di spagna con panna.

mamma golosa di dolci

02.09.2023

4.9

Tatyana, ciao! La tua torta è splendidamente decorata e così luminosa! Per favore dimmi, qual è il diametro della ciotola nel tuo multicooker?

Irina Primorochka

02.09.2023

5

Non ho mai usato la crema proteica per stratificare gli strati della torta, quindi volevo vedere come si comportava lì. Mi sembra che tutto si accartoccerà e andrà in pezzi.

Maslova Tatyana

02.09.2023

5

Gli albumi montati a bagnomaria mantengono la loro forma e non si diffondono, ovviamente, la crema proteica non è panna montata o crema al burro, le torte vengono pressate, per questo puoi mettere nello strato ingredienti più duri, come cioccolato, noci , uvetta. Durante la conservazione a lungo termine, la crema proteica viene assorbita, quindi è meglio preparare la torta immediatamente prima dell'imminente tea party.

Irina Primorochka

02.09.2023

5

Grazie! Lo saprò adesso!