Génoise dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Produits de biscuiterie

2. ÉTAPE 2

   

   Séparez les blancs des jaunes

3. ÉTAPE 3

   

   À l'aide d'un batteur, battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes.

4. ÉTAPE 4

   

   En fouettant continuellement, ajoutez petit à petit le sucre et le sucre vanillé.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez ensuite les jaunes un à un et continuez à battre.

6. ÉTAPE 6

   

   Enfin, ajoutez la farine par petites portions et préparez la pâte au batteur.

7. ÉTAPE 7

   

   Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile et verser la pâte.

8. ÉTAPE 8

   

   Réglez le programme « Cuisson », durée 1 heure 10 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Laissez le multicuiseur terminer le programme et retirez le biscuit fini. Laissez refroidir.

10. ÉTAPE 10

    

    Pendant que le biscuit refroidit, préparez la crème et l'imprégnation.

11. ÉTAPE 11

    

    Pour la crème il vous faudra des blancs, séparez-les des jaunes. Nous battrons les blancs et les jaunes seront utiles à d'autres fins.

12. ÉTAPE 12

    

    Battre les blancs avec le sucre en poudre au bain-marie. battre jusqu'à ce que des pics fermes se forment

13. ÉTAPE 13

    

    Pour l'imprégnation, mélangez le cognac avec n'importe quel sirop de fruit.

14. ÉTAPE 14

    

    Coupez le biscuit en deux.

15. ÉTAPE 15

    

    Imbibez la couche inférieure de sirop

16. ÉTAPE 16

    

    Graissez-le ensuite avec de la crème protéinée et saupoudrez de chocolat râpé

17. ÉTAPE 17

    

    Disposez dessus la seconde moitié du biscuit. Déposez dessus la crème protéinée, saupoudrez de chocolat râpé, décorez de cerises et de morceaux de chocolat.

18. ÉTAPE 18

    

    Laissez tremper le gâteau pendant 2 heures et vous pourrez déguster le dessert.

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

02.09.2023

4.7

Pour un goûter maison, j'ai choisi une recette de génoise à la mijoteuse. J'ai fait la génoise la veille, aujourd'hui j'ai fait la crème et décoré le gâteau. J'ai dû renoncer à l'imprégnation du cognac, depuis l'arrivée des enfants, et pour éviter que le gâteau ne soit sec, j'ai graissé les gâteaux avec de la crème sure ordinaire. On aime aussi beaucoup l'association de la génoise avec la crème protéinée, alors on a mangé le gâteau avec plaisir ! Merci à l'auteur pour la recette!

IrinaPrimorochka

02.09.2023

5

J'aimerais voir une pièce en coupe transversale.

Maslova Tatiana

02.09.2023

4.9

Malheureusement, le gâteau a déjà été mangé. La coupe transversale du biscuit est montrée sur la photo ; Je l'ai coupé en 2 couches. Il cuit parfaitement dans une mijoteuse, il s'avère poreux et absorbe toute l'imprégnation. Et avec de la crème, un morceau ressemble à un morceau ordinaire de génoise à la crème.

mère gourmande

02.09.2023

4.9

Tatiana, bonjour ! Ton gâteau est joliment décoré et tellement lumineux ! S'il vous plaît, dites-moi, quel est le diamètre du bol de votre multicuiseur ?

IrinaPrimorochka

02.09.2023

5

Je n’ai tout simplement jamais utilisé de crème protéinée pour superposer des couches de gâteau, alors je voulais voir comment elle se comportait là-bas. Il me semble que tout va s'effondrer et s'effondrer.

Maslova Tatiana

02.09.2023

5

Les blancs d'œufs fouettés au bain-marie conservent leur forme et ne s'étalent pas, bien sûr, la crème protéinée n'est pas de la chantilly ou de la crème au beurre, les gâteaux sont pressés, pour cela vous pouvez mettre des ingrédients plus durs dans la couche, comme du chocolat, des noix , raisins secs. Lors d'un stockage à long terme, la crème protéinée est absorbée, il est donc préférable de préparer le gâteau immédiatement avant le prochain goûter.

IrinaPrimorochka

02.09.2023

5

Merci! Je le saurai maintenant !