Biscuit simple dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une simple génoise dans une mijoteuse ? Préparez votre nourriture. Prenez des œufs réfrigérés, la catégorie C1 sera optimale. Mesurez le sucre et la farine dans un verre de 250 ml. Au lieu de la vanilline, vous pouvez utiliser du sucre vanillé ou de l'extrait de vanille.

2. ÉTAPE 2

   

   Battez les œufs dans un bol. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents de qualité alimentaire et une brosse. Battre les œufs au batteur à vitesse moyenne jusqu'à ce que le volume double ou triple. Il est important d'utiliser une vitesse moyenne - c'est ainsi que vous obtiendrez des bulles de même taille.

3. ÉTAPE 3

   

   Sans arrêter de battre, commencez à ajouter du sucre aux œufs, cuillerée par cuillerée. Vous pouvez réduire légèrement la quantité de sucre selon vos préférences. Ajouter la vanilline avec le sucre. Une fois tout le sucre ajouté, continuez à battre les œufs. Laissez la vitesse à moyenne. Plus vous les battez longtemps, plus la génoise deviendra moelleuse. Ce sont les bulles d'air qui se forment lors du fouettage qui vont le faire monter à la cuisson. La masse doit devenir légère et mousseuse.

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez la farine dans un bol séparé. Il est important de tamiser la farine pour la saturer en oxygène. La génoise deviendra alors plus aérée et lèvera bien à la cuisson.

5. ÉTAPE 5

   

   Encore une fois, commencez à ajouter de la farine aux œufs battus, cuillère par cuillère. Vous n'avez plus besoin d'un mixeur ; prenez une spatule en bois ou en silicone. A ce stade, il est important de ne pas détruire les bulles d'air dont la masse fouettée est saturée. Incorporer la farine en effectuant de légers mouvements ascendants. Ajoutez toute la farine de cette façon. La pâte doit être homogène, avec une consistance semblable à celle de la crème sure épaisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Prenez le bol du multicuiseur et graissez-le avec du beurre. Une petite quantité d’huile végétale fera également l’affaire. Versez la pâte à biscuits dans le bol. Placez le bol dans le multicuiseur. Activez un réglage adapté à la cuisson de biscuits. Pour moi, c'est « Cuisson », mais pour le vôtre, cela peut s'appeler différemment. Sélectionnez également le temps de cuisson. Mon multicuiseur cuit un biscuit en 65 à 20 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Après le signal de fin, éteignez le multicuiseur, mais n'ouvrez pas le couvercle. Attendez 15 minutes et ouvrez-le ensuite seulement. Retirez la génoise à l'aide du panier vapeur. Laissez le gâteau refroidir complètement sur une grille pour éviter que le fond ne soit détrempé. Le biscuit fini peut être enveloppé dans un film alimentaire et mis au réfrigérateur pendant 8 heures - il deviendra plus savoureux et ne s'effritera pas lors de la découpe. Vous pouvez utiliser cette génoise pour réaliser des gâteaux.

8. ÉTAPE 8

   

   Ou vous pouvez servir la génoise directement à table, saupoudrée de sucre en poudre. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Tanyusha 22.02.

28.08.2023

4.5

Le biscuit s'est avéré tout simplement magnifique. C’est facile et rapide à préparer, et surtout, pas cher. Ce qui est très important à notre époque... Je l'ai découpé en gâteaux et je l'ai recouvert de crème protéinée. J'ai également enduit toute la génoise de crème et l'ai décorée avec un emballage comestible. Il s'est avéré être un gâteau délicieux, beau et festif. Tout le monde a aimé !))) Merci beaucoup pour la recette. J'aime ajouter quelque chose d'autre de ma part !))

NiCa

28.08.2023

4.7

Je ne peux m’empêcher de partager la recette de la génoise à l’eau bouillante. Excellente recette.

Eleno4ka

28.08.2023

4.8

Pour le thé, j'ai cuit un simple biscuit dans une mijoteuse. J'aime beaucoup faire des biscuits dans une mijoteuse. Toujours un superbe résultat ! Battre les œufs au batteur avec le sucre (ajouté une autre pincée de sel) jusqu'à obtenir une mousse épaisse, ajouter progressivement la farine tamisée, mélanger délicatement. Le biscuit a été cuit en mode « cuisson » à une température de 150 degrés pendant 45 minutes. Pendant ce temps, il a bien levé et a été complètement cuit. Après refroidissement, j'ai conservé le biscuit au réfrigérateur dans un sachet jusqu'au matin. Le matin, je l'ai coupé en trois couches, je l'ai recouvert de crème sure, de crème au beurre avec du cacao et de la banane, cela s'est avéré être un délicieux gâteau ! Merci pour la recette, Katushafin !

aytak

28.08.2023

5

Excellente recette, la génoise s'avère moelleuse et aérée. Merci pour votre recette!

Maville

28.08.2023

5

Merveilleuse recette. Tout s’est levé pour moi, même si je n’avais pas de verre doseur, j’ai emprunté un mixeur à mes voisins et je n’ai pas semé la farine parce que je n’avais rien à utiliser. Les œufs étaient faits maison, 5 pcs. La prochaine fois, je le ferai encore mieux. Je l'ai coupé en 3 parties, mais il a été coupé en 5. Nous l'avons quand même beaucoup aimé. Crème sure, sauce chocolat, bananes, copeaux. Il a failli être emporté :)))