Einfacher Keks in einem Slow Cooker

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen einfachen Biskuitkuchen in einem Slow Cooker? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie gekühlte Eier, Kategorie C1 ist optimal. Zucker und Mehl in ein 250-ml-Glas abmessen. Anstelle von Vanillin können Sie auch Vanillezucker oder Vanilleextrakt verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Die Eier in eine Schüssel schlagen. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können. Verwenden Sie am besten Reinigungsmittel in Lebensmittelqualität und eine Bürste. Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sich das Volumen verdoppelt oder verdreifacht. Es ist wichtig, die mittlere Geschwindigkeit zu verwenden – so erhalten Sie Blasen in der gleichen Größe.

3. SCHRITT 3

   

   Beginnen Sie, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, löffelweise Zucker zu den Eiern hinzuzufügen. Je nach Geschmack können Sie die Zuckermenge leicht reduzieren. Vanillin zusammen mit Zucker hinzufügen. Sobald der gesamte Zucker hinzugefügt ist, schlagen Sie die Eier weiter. Lassen Sie die Geschwindigkeit auf mittel. Je länger Sie sie schlagen, desto lockerer wird der Biskuitkuchen. Es sind die Luftblasen, die sich beim Schlagen bilden, die dafür sorgen, dass der Teig beim Backen ansteigt. Die Masse sollte leicht und locker werden.

4. SCHRITT 4

   

   Das Mehl in eine separate Schüssel sieben. Es ist wichtig, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dann wird der Biskuitkuchen luftiger und geht beim Backen gut auf.

5. SCHRITT 5

   

   Beginnen Sie wieder damit, Mehl löffelweise zu den geschlagenen Eiern zu geben. Sie benötigen keinen Mixer mehr

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie die Multicooker-Schüssel und fetten Sie sie mit Butter ein. Eine kleine Menge Pflanzenöl reicht auch aus. Den Keksteig in die Schüssel füllen. Stellen Sie die Schüssel in den Multikocher. Schalten Sie eine zum Backen von Keksen geeignete Einstellung ein. Für mich ist es „Backen“, aber bei Ihnen heißt es vielleicht anders. Wählen Sie auch die Backzeit. Mein Multikocher backt einen Keks in 65 20 Minuten.

7. SCHRITT 7

   

   Nach dem Endsignal den Multikocher ausschalten, aber den Deckel nicht öffnen. Warten Sie 15 Minuten und öffnen Sie es erst dann. Den Biskuitteig mithilfe des Dampfeinsatzes herausnehmen. Lassen Sie den Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen, damit der Boden nicht durchnässt wird. Der fertige Keks kann in Frischhaltefolie eingewickelt und für 8 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden – er wird schmackhafter und zerbröckelt beim Schneiden nicht. Sie können diesen Biskuitkuchen zum Backen von Kuchen verwenden.

8. SCHRITT 8

   

   Oder Sie servieren den Biskuitkuchen direkt auf den Tisch, bestreut mit Puderzucker. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Tanjuscha 22.02.

28.08.2023

4.5

Der Keks ist einfach wunderschön geworden. Es ist einfach und schnell zuzubereiten und vor allem günstig. Was in unserer Zeit sehr wichtig ist... Ich habe es in Kuchen geschnitten und mit Proteincreme bestrichen. Außerdem habe ich den gesamten Biskuitkuchen mit Sahne bestrichen und mit einer essbaren Verpackung dekoriert. Es ist ein köstlicher, wunderschöner, festlicher Kuchen geworden. Es hat allen geschmeckt!))) Vielen Dank für das Rezept. Ich füge gerne noch etwas Eigenes hinzu!))

NiCa

28.08.2023

4.7

Ich kann nicht anders, als das Rezept für Biskuitkuchen in kochendem Wasser zu teilen. Tolles Rezept.

Eleno4ka

28.08.2023

4.8

Zum Tee habe ich einen einfachen Keks in einem Slow Cooker gebacken. Ich backe sehr gerne Kekse in einem Slow Cooker. Immer ein tolles Ergebnis! Die Eier mit einem Mixer mit Zucker (eine weitere Prise Salz hinzugefügt) schlagen, bis dicker Schaum entsteht, nach und nach das gesiebte Mehl dazugeben und vorsichtig verrühren. Der Keks wurde im „Backmodus“ bei einer Temperatur von 150 Grad 45 Minuten lang gebacken. In dieser Zeit ist es gut aufgegangen und vollständig durchgebacken. Nach dem Abkühlen habe ich den Keks bis zum Morgen in einer Tüte im Kühlschrank aufbewahrt. Am Morgen habe ich ihn in drei Schichten geschnitten, mit Sauerrahm, Buttercreme mit Kakao und Banane bestrichen, es ist ein köstlicher Kuchen geworden! Danke für das Rezept, Katushafin!

Aytak

28.08.2023

5

Tolles Rezept, der Biskuitkuchen wird fluffig und luftig. Vielen Dank für Ihr Rezept!

Mavil

28.08.2023

5

Wunderbares Rezept. Bei mir ging alles auf, obwohl ich keine Messbecher hatte, ich mir von meinen Nachbarn einen Mixer geliehen hatte und das Mehl nicht aussäte, weil ich nichts zu verwenden hatte. Die Eier waren hausgemacht, 5 Stück. Das nächste Mal werde ich es noch besser machen. Ich habe es in 3 Teile geschnitten, aber es wurde in 5 Teile zerschnitten. Es hat uns trotzdem sehr gut gefallen. Sauerrahm, Schokoladensauce, Bananen, Hobelspäne. Er wurde fast weggeschwemmt :)))