Бисквит в мультиварке простой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать простой бисквит в мультиварке? Подготовьте продукты. Яйца возьмите охлажденные, категория С1 будет оптимальна. Сахар и муку отмерьте стаканом объемом 250 мл. Вместо ванилина вы можете использовать ванильный сахар или ванильный экстракт.

2. ШАГ 2

   

   Вбейте яйца в миску. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Взбейте яйца миксером на средних оборотах до увеличения объема в два-три раза. Важно сделать именно средние обороты — именно так у вас получатся пузырьки одинакового размера.

3. ШАГ 3

   

   Не останавливая взбивание, начните по ложке добавлять к яйцам сахар. Количество сахара вы можете немного уменьшить в зависимости от своих предпочтений. Вместе с сахаром всыпьте ванилин. Когда весь сахар будет добавлен, продолжите взбивать яйца. Обороты оставьте средними. Чем дольше вы будете их взбивать, тем пышнее получится бисквит. Именно пузырьки воздуха, которые образуются при взбивании, поднимут его при выпечке. Масса должна стать светлой и пышной.

4. ШАГ 4

   

   Просейте муку в отдельную миску. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда бисквит получится более воздушным и хорошо поднимется при выпекании.

5. ШАГ 5

   

   И снова по ложке начните добавлять муку во взбитые яйца. Миксер уже не понадобится, возьмите деревянную или силиконовую лопатку. На этом этапе важно не разрушить пузырьки воздуха, которыми насыщена взбитая масса. Вмешивайте муку аккуратными движениями снизу вверх. Добавьте таким образом всю муку. Тесто должно получиться однородным, консистенцией как густая сметана.

6. ШАГ 6

   

   Возьмите чашу мультиварки и смажьте ее сливочным маслом. Подойдет также и небольшое количество растительного. Вылейте в чашу тесто для бисквита. Установите чашу в мультиварку. Включите подходящий для выпечки бисквита режим. У меня это "Выпечка", на вашей он может называться по-другому. Также выберите и время выпечки. Моя мультиварка печет бисквит за 65+20 минут.

7. ШАГ 7

   

   После сигнала об окончании выключите мультиварку, но крышку не открывайте. Подождите 15 минут, и только тогда откройте ее. Достаньте бисквит при помощи вставки для варки на пару. Оставьте бисквит до полного остывания на решетке, чтобы не отмокло дно. Готовый бисквит можно завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 8 часов — он станет вкуснее и не будет крошиться при нарезке. Такой бисквит вы сможете использовать при приготовлении тортов.

8. ШАГ 8

   

   А можно подать бисквит сразу к столу, посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Tanyusha 22.02.

28.08.2023

4.5

Бисквит получился просто шикарный. Готовиться легко и быстро, а главное дёшево. Что в наше время очень важно... Я разрезала его как на коржи и помазала белковым кремом.Так же весь бисквит обмазала кремом и украсила съедобной посылкой. Получился вкусный, красивый, праздничный торт.Всем понравился!)))Спасибо большое за рецепт. Люблю ещё что-то своё добавлять!))

NiCа

28.08.2023

4.7

Не могу не поделиться рецептом бисквита на кипятке. Прекрасный рецепт.

Елено4ка

28.08.2023

4.8

К чаю испекла бисквит в мультиварке простой. Очень люблю печь бисквит именно в мультиварке. Всегда отличный результат! Яйца взбила миксером с сахаром ( добавила ещё щепотку соли), до плотной пены, постепенно всыпала просеянную муку, аккуратно перемешала . Выпекался бисквит в режиме "выпечка" при температуре 150 градусов 45 минут. За это время хорошо поднялся и полностью пропекся. После остывания выдержала бисквит в холодильнике в пакете до утра. Утром разрезала его на три коржа, промазала сметанно- масляным кремом с какао и бананом, получился вкуснейший тортик! Спасибо за рецепт, katushafin!

aytak

28.08.2023

5

Отличный рецепт,бисквит получается пышным и воздушным.Благодарю за ваш рецепт!

Mavil

28.08.2023

5

Замечательный рецепт. У меня все поднялось, не смотря на то, что у меня не было мерных стаканчиков, миксер я взяла у соседей, а муку не сеяла, так как не на чем. Яйца были домашние 5 шт.В следующий раз сделаю все еще лучше. Резала на 3 части, но нажо было на 5. Все равно нам очень понравилось. Сметанный крем, шоколадный соус, бананы, стружка. Его почти смели:)))