Кекс с изюмом в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Приготовьте необходимые ингредиенты. Если у вас нет готовой цедры, то натрите свежей.

2. ШАГ 2

   

   Изюм тщательно промойте и залейте кипятком.

3. ШАГ 3

   

   Яйца взбейте с сахаром в густую белую пену.

4. ШАГ 4

   

   Смешайте муку, ванильный сахар и разрыхлитель

5. ШАГ 5

   

   Подмешайте сухие ингредиенты к яичной массе

6. ШАГ 6

   

   Влейте растопленный маргарин. Перемешайте аккуратно. Тесто должно оставаться легким.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте цедру лимона. Аккуратно перемешайте. У меня муж любитель лимонов, поэтому лимонной цедрой он меня обеспечил впрок)

8. ШАГ 8

   

   Слейте воду с изюма, добавьте его в тесто.

9. ШАГ 9

   

   Перемешайте все еще раз, равномерно распределяя изюм.

10. ШАГ 10

    

    Чашу мультиварки смажьте маргарином, и влейте тесто. Можно смазать растительным маслом.

11. ШАГ 11

    

    Выпекайте 45 минут. Ориентируйтесь по своей мультиварке, возможно вам потребуется чуть больше времени. Проверяйте готовность деревянной палочкой.

12. ШАГ 12

    

    Готовый кекс выложите на решетку, накройте чистым полотенцем, оставьте не на долго остывать.

13. ШАГ 13

    

    Кекс можно подавать и просто так, но вкуснее, если посыпать сахарной пудрой или полить глазурью. Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

Елено4ка

19.10.2023

4.9

Испекла кекс с изюмом в мультиварке. При взбивании яиц с сахаром добавила щепотку соли. Вместо маргарина у меня сливочно-растительный спред ( по мне - это тот же маргарин), растопила его на сковороде, туда же опустила промытый изюм и лимонную цедру ( чтобы изюм немного распарился, а маргарин быстрее остыл))) . Лимонной цедры у меня получилось меньше столовой ложки, но аромат всё равно чувствуется. Выпекала 45 мин, при температуре 180 градусов. Кекс сладкий, влажный, пористый, очень вкусный. Тесто получилось красивого оранжевого цвета ( у автора - светлое), может оттого, что к изюму добавила немного нарезанной кураги или температура выпечки выше ( можно наверное и при 150 печь), но мне такой цвет нравится, "кексовый" Спасибо за рецепт, znlena!

МариШа

19.10.2023

5

Такой вкусный кекс! Тесто нежное, воздушное. Изюма дома не оказалось, положила курагу, порезав её тонкими полосками. Ну оооочень вкусно!!! Znlena, большое СПАСИБО за рецепт! Всем родным понравился кекс, а мне так особенно - доступные продукты, готовится просто и быстро.

Медвежулька

19.10.2023

4.7

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

Марина Конфетка

19.10.2023

4.7

Кекс вкусненький, можно добавить грецкие орехи.

tanussi4ek

19.10.2023

4.8

Просто обалденный вышел кекс.Очень вкусный и нежный. Объеденье!!Спасибо за рецепт!

Helena Braun

19.10.2023

4.9

Чтобы изюм не опускался на дно, его лучше смешивать с мукой, а не ложить в готовое тесто.

DenisRoss

19.10.2023

4.7

Вышел отличный кекс, ничего не скажешь. Спасибо за рецепт.