Biscotto semplice in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un semplice pan di spagna in una pentola a cottura lenta? Prepara il tuo cibo. Prendi le uova refrigerate, la categoria C1 sarà ottimale. Misurare lo zucchero e la farina in un bicchiere da 250 ml. Invece della vanillina, puoi usare lo zucchero vanigliato o l'estratto di vaniglia.

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova in una ciotola. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola. Sbattere le uova con un mixer a velocità media finché il volume non raddoppia o triplica. È importante utilizzare una velocità media: in questo modo otterrai bolle della stessa dimensione.

3. PASSO 3

   

   Senza smettere di sbattere, iniziate ad aggiungere lo zucchero alle uova, un cucchiaio alla volta. Puoi ridurre leggermente la quantità di zucchero a seconda delle tue preferenze. Aggiungi la vanillina insieme allo zucchero. Una volta aggiunto tutto lo zucchero continuate a sbattere le uova. Lasciare la velocità a media. Più a lungo li sbattete, più soffice risulterà il pan di spagna. Sono le bolle d'aria che si formano durante la montatura che lo solleveranno durante la cottura. La massa dovrebbe diventare leggera e soffice.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina in una ciotola separata. È importante setacciare la farina per saturarla di ossigeno. Poi il pan di spagna risulterà più arioso e lieviterà bene durante la cottura.

5. PASSO 5

   

   Ancora una volta, inizia ad aggiungere la farina alle uova sbattute, cucchiaio per cucchiaio. Non hai più bisogno di un mixer; prendi una spatola di legno o di silicone. In questa fase è importante non distruggere le bolle d'aria di cui è satura la massa montata. Incorporate la farina con movimenti delicati verso l'alto. Aggiungere tutta la farina in questo modo. L'impasto dovrebbe essere omogeneo, con una consistenza simile alla panna acida densa.

6. PASSO 6

   

   Prendi la ciotola del multicooker e ungila con il burro. Funzionerà anche una piccola quantità di olio vegetale. Versare l'impasto dei biscotti nella ciotola. Metti la ciotola nel multicooker. Attivare un'impostazione adatta alla cottura dei biscotti. Per me è "Baking", ma per te potrebbe essere chiamato diversamente. Seleziona anche il tempo di cottura. Il mio multicooker cuoce un biscotto in 65 20 minuti.

7. PASSO 7

   

   Dopo il segnale di fine, spegnere il multicooker, ma non aprire il coperchio. Attendi 15 minuti e solo dopo aprilo. Sformare il pan di spagna utilizzando l'inserto vapore. Lasciare raffreddare completamente la torta su una gratella per evitare che il fondo si inzuppi. Il biscotto finito può essere avvolto nella pellicola trasparente e messo in frigorifero per 8 ore: diventerà più gustoso e non si sbriciolerà durante il taglio. Puoi usare questo pan di spagna per preparare le torte.

8. PASSO 8

   

   Oppure potete servire il pan di spagna direttamente in tavola, spolverato di zucchero a velo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Tanyusha 22.02.

28.08.2023

4.5

Il biscotto è venuto semplicemente stupendo. È facile e veloce da preparare e, soprattutto, economico. Che è molto importante ai nostri tempi... L'ho tagliato a tortine e l'ho ricoperto di crema proteica. Ho ricoperto anche l'intero pan di spagna con la crema e l'ho decorato con una confezione commestibile. Si è rivelata una torta deliziosa, bella e festosa. È piaciuto a tutti!))) Grazie mille per la ricetta. Mi piace aggiungere qualcos'altro di mio!))

NiCa

28.08.2023

4.7

Non posso fare a meno di condividere la ricetta del pan di spagna in acqua bollente. Ottima ricetta.

Eleno4ka

28.08.2023

4.8

Per il tè ho cotto un semplice biscotto in una pentola a cottura lenta. Mi piace molto cuocere i biscotti in una pentola a cottura lenta. Sempre un ottimo risultato! Sbattere le uova con un mixer con lo zucchero (aggiunto un altro pizzico di sale) fino a ottenere una schiuma densa, aggiungere gradualmente la farina setacciata, mescolare delicatamente. Il biscotto è stato cotto in modalità “cottura” ad una temperatura di 150 gradi per 45 minuti. Durante questo tempo è lievitato bene ed è stato completamente cotto. Dopo il raffreddamento ho conservato il biscotto in frigorifero dentro un sacchetto fino al mattino. Al mattino l'ho tagliato in tre strati, l'ho ricoperto di panna acida, crema al burro con cacao e banana, si è rivelata una torta deliziosa! Grazie per la ricetta, Katushafin!

aytak

28.08.2023

5

Ottima ricetta, il pan di spagna risulta soffice e arioso. Grazie per la tua ricetta!

Mavil

28.08.2023

5

Ricetta meravigliosa. Tutto è nato per me, nonostante non avessi i misurini, mi sono fatta prestare la planetaria dai vicini e non ho seminato la farina perché non avevo nulla da usare. Le uova erano fatte in casa, 5 pezzi. La prossima volta lo farò ancora meglio. L'ho tagliato in 3 parti, ma è stato tagliato in 5. Ci è piaciuto comunque molto. Panna acida, salsa al cioccolato, banane, trucioli. È stato quasi spazzato via :)))