Bizcocho en olla de cocción lenta

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   Productos de galleta

2. PASO 2

   

   Separar las claras de las yemas.

3. PASO 3

   

   Con una batidora, bata las claras hasta que se formen picos rígidos.

4. PASO 4

   

   Batiendo continuamente, agrega poco a poco el azúcar y el azúcar de vainilla.

5. PASO 5

   

   Luego agrega las yemas una a la vez y continúa batiendo.

6. PASO 6

   

   Por último, agrega la harina en pequeñas porciones y prepara la masa con una batidora.

7. PASO 7

   

   Engrasa el bol multicocina con aceite y vierte la masa.

8. PASO 8

   

   Configure el programa "Hornear", tiempo 1 hora 10 minutos.

9. PASO 9

   

   Deje que la multicocina complete el programa y retire la galleta terminada. Dejar enfriar.

10. PASO 10

    

    Mientras se enfría la galleta, preparar la nata y la impregnación.

11. PASO 11

    

    Para la nata necesitarás claras, sepáralas de las yemas. Batiremos las claras, y las yemas nos servirán para otros fines.

12. PASO 12

    

    Batir las claras con el azúcar glass al baño maría. Batir a punto de nieve

13. PASO 13

    

    Para la impregnación, mezcle coñac con cualquier almíbar de frutas.

14. PASO 14

    

    Corta la galleta por la mitad.

15. PASO 15

    

    Remojar la capa inferior con almíbar.

16. PASO 16

    

    Luego engrasarlo con crema proteica y espolvorear con chocolate rallado.

17. PASO 17

    

    Coloca la segunda mitad de la galleta encima. Coloque encima la crema proteica, espolvoree con chocolate rallado, decore con cerezas y trozos de chocolate.

18. PASO 18

    

    Deja el bizcocho en remojo durante 2 horas y podrás disfrutar del postre.

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

02.09.2023

4.7

Para una merienda casera, elegí una receta de bizcocho en una olla de cocción lenta. El bizcocho lo horneé el día anterior, hoy hice la nata y decoré el bizcocho. Tuve que renunciar a la impregnación de coñac, desde que llegaron los niños, y para evitar que el bizcocho se secara, los engrasé con crema agria normal. A nosotros también nos gusta mucho la combinación de bizcocho con crema proteica, ¡así que nos comimos el bizcocho con mucho gusto! ¡Gracias al autor por la receta!

IrinaPrimorochka

02.09.2023

5

Me gustaría ver una pieza en sección transversal.

Maslova Tatyana

02.09.2023

4.9

Desafortunadamente, el pastel ya se lo ha comido. La sección transversal de la galleta se muestra en la foto.

madre golosa

02.09.2023

4.9

Tatiana, hola! ¡Tu pastel está bellamente decorado y muy brillante! Por favor, dígame, ¿cuál es el diámetro del recipiente de su multicocina?

IrinaPrimorochka

02.09.2023

5

Simplemente nunca he usado crema proteica para colocar capas de pastel, así que quería ver cómo se comportaba allí. Me parece que todo se arrugará y se desmoronará.

Maslova Tatyana

02.09.2023

5

Las claras de huevo batidas al baño maría mantienen su forma y no se esparcen, claro, la crema proteica no es nata montada ni crema de mantequilla, las tortas se presionan hacia abajo, para ello se pueden poner ingredientes más duros en la capa, como chocolate, nueces. , Pasas. Durante el almacenamiento prolongado, la crema de proteínas se absorbe, por lo que es mejor preparar el pastel inmediatamente antes de la próxima fiesta del té.

IrinaPrimorochka

02.09.2023

5

¡Gracias! ¡Lo sabré ahora!