코냑과 코코넛을 곁들인 초콜릿 케이크 술취한 체리

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   재료.

2. 단계 2

   

   먼저 체리를 심습니다. 핀이나 머리핀(둥근 부분)을 사용하여 이 작업을 수행할 수 있습니다. 케이크를 장식하기 위해 약 20개의 체리를 선택합니다. 완성된 케이크에 어떤 디자인을 배치할지에 따라 다릅니다.

3. 단계 3

   

   나머지 체리에 코냑을 붓고 냉장고에 하루 동안 두십시오.

4. 단계 4

   

   우리는 비스킷을 준비하고 있습니다. 큰 그릇에 밀가루, 설탕, 코코아, 베이킹 파우더, 소다 등 반죽에 필요한 모든 재료를 섞습니다.

5. 단계 5

   

   두 번째 접시에 반죽의 모든 액체 성분을 섞습니다 (끓는 물 제외). 거품기로 계란을 치고 우유를 넣은 다음 식물성 기름을 넣고 잘 섞습니다.

6. 단계 6

   

   액체 성분의 혼합물을 건조한 성분의 혼합물에 붓고 반죽을 숟가락으로 반죽하십시오. 믹서를 사용할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   계속 저어주고 서서히 끓는 물을 부어주세요. 부드러워질 때까지 저어주세요.

8. 단계 8

   

   반죽은 광택이 있고 두껍고 흐르는 것으로 나타났습니다.

9. 단계 9

   

   틀에 기름을 바르고 반죽을 부어주세요 (직경 24cm의 틀이 있습니다). 200도로 예열된 오븐에 팬을 넣고 1~1.5시간 동안 굽습니다. 오븐의 안내를 받으세요. 칼 끝, 이쑤시개 또는 꼬치로 스펀지 케이크의 준비 상태를 확인하십시오. 건조해야합니다.

10. 단계 10

    

    그동안 크림을 살펴 보겠습니다. 모든 재료를 치십시오. 먼저 실온에서 버터를 바르고 연유와 코코아를 넣으십시오. 완성된 크림을 냉장고에 넣어주세요.

11. 단계 11

    

    완성된 비스킷은 식혀주세요. 저녁에 굽고 아침에 케이크를 만들 수 있습니다. 케이크 윗부분을 약 1.5cm 두께로 잘라서 따로 보관해 주세요. 비스킷이 고르지 않게 올라간 경우 상단을 수평으로 맞추고 모든 고르지 않은 부분을 잘라낸 다음 상단의 고른 층을 잘라냅니다.

12. 단계 12

    

    넓은 부분에서는 부스러기 전체를 ​​꺼내고 케이크의 측면과 바닥에 약 1.5cm 정도 남겨두고 둥근 상자를 만들어야 합니다. 이렇게하려면 먼저 칼로 케이크의 측면을 둘러 본 다음 숟가락으로 퍼내거나 칼로 가운데 부분을 잘라야합니다. 나는 정말 흥분했고 케이크 바닥이 얇아졌습니다))).

13. 단계 13

    

    빵가루 전체를 접시에 담고 손으로 부스러기 모양으로 갈아주세요.

14. 단계 14

    

    이 혼합물에 크림과 체리를 코냑과 함께 붓습니다.

15. 단계 15

    

    체리가 고르게 분포되고 부서진 비스킷이 크림으로 덮이도록 전체 덩어리를 잘 섞습니다.

16. 단계 16

    

    이제 상자를 크림 같은 덩어리로 단단히 채우고 주걱으로 수평을 맞추십시오.

17. 단계 17

    

    채우기가 측면보다 높게 끝나면 간단히 수평을 맞추십시오.

18. 단계 18

    

    잘라낸 윗부분으로 케이크를 덮으세요.

19. 단계 19

    

    유약을 준비합니다. 버터를 녹인다. 가루 설탕, 전분, 코코아를 섞고 버터에 조금씩 첨가하면서 계속 저어줍니다. 초콜릿을 조각으로 나누고 혼합물에 추가합니다. 윤기나는 글레이즈가 나올 때까지 섞으세요.

20. 단계 20

    

    즉시 케이크 위에 글레이즈를 붓고 주걱으로 표면 전체를 부드럽게 펴줍니다. 케이크의 측면을 코팅할 수 있습니다.

21. 단계 21

    

    케이크 장식. 소쿠리를 사용하여 케이크를 코코넛으로 고르게 덮습니다. (코코넛 플레이크는 제가 추가한 것으로 원본에는 없습니다.)

22. 단계 22

    

    체리를 중앙에 원형으로 놓거나 케이크 가장자리를 따라 놓습니다.

23. 단계 23

    

    술 취한 체리 케이크가 준비되었습니다! 케이크를 냉장고에 넣어 프로스팅과 프로스팅이 굳도록 하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

올게이198108

29.10.2023

4.8

매우 흥미로운 요리법) 베라, 맛있는 케이크를 준비했는데 즉시 구워서 먹고 싶었습니다.))) 아주 맛있어 보이네요) 당신은 정말 똑똑합니다

마슬로바 타티아나

29.10.2023

4.5

Verochka - 내 존경을 받아주세요. 저도 이 케이크를 오랫동안 보았지만 감히 만들 수가 없었어요. 하지만 당신이 그것을 받아들였고 결과는 훌륭했습니다!!!

믿음 믿음

29.10.2023

4.5

피드백을 보내주셔서 감사합니다. 예전에 드링크 체리 케이크를 구웠는데, 처음에는 꼬냑으로 만들었는데 체리가 쓴 맛이 나는 게 싫었어요. 이 맛을 좋아하는 사람도 있지만요. 두 번째로 코냑 없이 케이크를 만들었는데 이 옵션이 더 마음에 들었습니다. 크림과 섞인 스펀지 케이크의 속은 감자와 체리 케이크의 맛과 비슷합니다. 그러니 건강을 위해 요리하세요! 레시피는 사실 간단하고 설명이 길어요.

줄리아

29.10.2023

4.7

매우 흥미로운 요리법. 언뜻 보면 비스킷을 준비하는 것이 어렵지 않습니다. 나는 계란이 강한 거품을 형성할 때까지 풀어야 하는 비스킷을 잘 못한다는 것을 인정합니다. 아쉽기도 한데... 이 케이크는 괜찮을 것 같아요. 레시피 감사합니다, Vera.

릴루

29.10.2023

4.8

끓인 연유는 어떻습니까?

줄리아

29.10.2023

4.5

베라님, 새해 복 많이 받으세요! 건강, 행복, 사랑, 최선을 다하세요!

베로니카

29.10.2023

4.8

아주 맛있는 케이크! 설날 식탁에 올렸는데 가족들이 너무 좋아했어요!!)