チョコレートケーキ ドランクンチェリー コニャックとココナッツ添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   材料。

2. ステップ 2

   

   まず、さくらんぼの種を抜きます。これは、ピンまたはヘアピン、つまり丸い部分を使用して行うことができます。ケーキを飾るために約20個のチェリーを選択します。完成したケーキにどのようなデザインを配置するかによって異なります。

3. ステップ 3

   

   残りのチェリーにコニャックを注ぎ、冷蔵庫で1日放置します。

4. ステップ 4

   

   ビスケットを準備中です。大きなボウルに、小麦粉、砂糖、ココア、ベーキングパウダー、ソーダなど、生地の材料をすべて混ぜ合わせます。

5. ステップ 5

   

   2番目のプレートで、生地用のすべての液体材料（熱湯を除く）を混ぜます。卵を泡立て器で溶き、牛乳、次に植物油を加え、よく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   液体材料の混合物を乾燥材料との混合物に注ぎ、スプーンで生地をこねます。ミキサーを使用できます。

7. ステップ 7

   

   かき混ぜ続けながら、沸騰したお湯を少しずつ注ぎます。滑らかになるまでかき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   生地は光沢があり、厚く、滑らかな仕上がりになります。

9. ステップ 9

   

   型に油を塗って生地を流し込みます（私は直径24cmの型を使っています）。 200度に予熱したオーブンに型を入れ、1～1.5時間焼きます。オーブンに従ってください。ナイフ、つまようじ、または串の端でスポンジケーキの準備ができているかどうかを確認してください - それらは乾いているはずです。

10. ステップ 10

    

    その間にクリームに行きましょう。すべての材料を混ぜるだけです。まず室温でバターを入れ、コンデンスミルクとココアを加えます。完成したクリームを冷蔵庫に入れます。

11. ステップ 11

    

    完成したビスケットは冷ましておきます。夜に焼いて、朝ケーキを作ることもできます。ケーキの上部を1.5cmくらいの厚さに切り落とし、置いておきます。ビスケットが不均一に盛り上がっている場合は、上部を平らにします - すべての凹凸を切り取り、次に上部の平らな層を切り取ります。

12. ステップ 12

    

    幅の広い部分では、パン粉全体を取り出し、ケーキの側面と底面に約1.5 cmを残して丸い箱を作ります。これを行うには、まずナイフでケーキの側面を一周し、次にスプーンですくうか、ナイフで中央を切り取る必要があります。私は本当に夢中になって、ケーキの底が薄くなりました）））。

13. ステップ 13

    

    お皿にパン粉全体を入れ、手で細かく砕きます。

14. ステップ 14

    

    この混合物にクリームとチェリーをコニャックと一緒に注ぎます。

15. ステップ 15

    

    チェリーが均等に分布し、砕いたビスケットがクリームで覆われるように、塊全体をよく混ぜます。

16. ステップ 16

    

    次に、スパチュラで水平にして、クリーム状の塊を箱にしっかりと詰めます

17. ステップ 17

    

    詰め物が側面より高くなった場合は、平らに平らにします。

18. ステップ 18

    

    カットしたトップでケーキを覆います。

19. ステップ 19

    

    釉薬の準備。バターを溶かします。粉砂糖、でんぷん、ココアを混ぜ、バターに少しずつ加え、絶えずかき混ぜます。チョコレートを細かく砕き、これも混ぜ合わせます。光沢のある釉薬が得られるまで混ぜます。

20. ステップ 20

    

    すぐにグレーズをケーキの上に注ぎ、スパチュラで表面全体に滑らかにします。ケーキの側面をコーティングすることができます。

21. ステップ 21

    

    ケーキのデコレーション。ザルを使用して、ケーキをココナッツで均等に覆います。 （ココナッツフレークは私が追加したもので、オリジナルにはありません）。

22. ステップ 22

    

    チェリーを中心に円を描くように配置するか、ケーキの端に沿って配置します。

23. ステップ 23

    

    ドランクンチェリーケーキが完成しました！ケーキを冷蔵庫に入れて、フロスティングとフロスティングを定着させます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

オルゲイ198108

29.10.2023

4.8

とても興味深いレシピです）ベラ、おいしいケーキを用意してくれました、すぐに焼いて食べたいと思いました）））とてもとても美味しそうです）あなたは単に賢いです

マスロワ・タチアナ

29.10.2023

4.5

ヴェロチカ - 私の賞賛を受け入れてください。私もこのケーキをずっと眺めていましたが、作る勇気はありませんでした。しかし、あなたはそれを受け入れ、それはうまくいきました!!!

信仰信仰

29.10.2023

4.5

フィードバックをお寄せいただきありがとうございます。以前にもドランクンチェリーケーキを焼いたことがありますが、初めてコニャックで作ったのですが、チェリーの苦味が苦手でした（この味が好きな人もいますが）。 2度目はコニャックなしでケーキを作りましたが、このオプションの方が気に入りました。クリームを混ぜたスポンジケーキのフィリングはポテトとチェリーのケーキに似ています。だから健康のために料理をしましょう！レシピは実際には簡単ですが、説明は長いです。

ジュリア

29.10.2023

4.7

とても興味深いレシピです。一見すると、ビスケットを準備するのは難しくありません。正直に言うと、私は強い泡ができるまで卵を泡立てなければならないビスケットが苦手です。それはさらに残念です...このケーキはうまくいくはずだと思います。レシピをありがとう、ベラ。

リル

29.10.2023

4.8

煮たコンデンスミルクはどうでしょうか？

ジュリア

29.10.2023

4.5

ベラ、明けましておめでとうございます!健康、幸福、愛、すべてが最高です！

ベロニカ

29.10.2023

4.8

とってもおいしいケーキ！お正月の食卓用に作りました、家族にも好評でした！！）