アメリカンなチョコチップクッキー
ステップバイステップの準備
調理時間: 40 分ステップ 1
アメリカンチョコチップクッキーの作り方は？必要な材料を準備します。バターは簡単に潰せるように柔らかくする必要があります。したがって、調理の約2時間前に冷蔵庫から出す必要があります。チョコレートは質の良いものを選びますが、好みに応じてビターまたはクラシックバージョンを選択してください。小麦粉の特性については、レシピの最後にある別の記事をご覧ください。
ステップ 2
チョコレートを鋭いナイフで細かく刻みます。これを簡単にするには、まずチョコレートを冷凍庫に 15 分間入れます。固体の状態では、よりよく崩れます。必要に応じて研削の程度を選択してください。クラムを細かくしたり、粗くしたりできます。
ステップ 3
柔らかくしたバターを砂糖と一緒にすりつぶします。この場合、通常のフォークまたは泡立て器を使用できます。
ステップ 4
卵を洗い、ナプキンで乾かします。砂糖とバターの混合物に卵を加えます。卵が塊全体に均等に分散されるように、滑らかになるまですべてを叩きます。
ステップ 5
小麦粉と塩、ベーキングパウダー、バニリンをあらかじめ混合し、ふるいにかけて生地に加えます。小麦粉をふるいにかけたおかげで、クッキーを焼いたときに膨らみが良くなります。小麦粉の量は多かれ少なかれ必要になる場合があるので、生地の粘稠度に注目してください。バニリンの代替方法とベーキング時のベーキングパウダーの使用の詳細については、このレシピの最後にある別の記事をお読みください。
ステップ 6
生地を手早くこねます。それは均一で弾力性があり、油っぽいことがわかります。クッキーが固くならないように、生地を長時間こねないでください。
ステップ 7
生地にチョコチップを加えます。
ステップ 8
チョコレートが生地全体に均一に行き渡るように、もう一度手早く混ぜます。
ステップ 9
生地をクッキングシートを敷いたシートにスプーンですくって、クッキーを丸い形にします。直径6cmのグラタン皿を使用しました。クッキーを190度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。正確な焼き時間と温度はオーブンに基づいて決定してください。
ステップ 10
クッキーは、端が少し茶色になる以外は、あまり茶色になりすぎないようにしてください。クッキーをオーブンに長時間入れておくと乾燥する可能性があるので、完全にきつね色になるまで待ってください。完成したクッキーをオーブンから取り出し、冷ましてお召し上がりください。食欲旺盛！
レシピへのコメント
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