素晴らしいグレーズを使用した新年のクッキー

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   ボウルにバターを入れ、砂糖とカルダモンをひとつまみ加えます。

2. ステップ 2

   

   ミキサーで混ぜます。

3. ステップ 3

   

   鶏卵を加えます。

4. ステップ 4

   

   滑らかになるまで混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ふるいにかけた小麦粉、塩ひとつまみ、ソーダ小さじ半分を数回に分けて加え、よく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   得られた生地をよくこねます。

7. ステップ 7

   

   袋に入れて冷蔵庫で1時間冷やします。

8. ステップ 8

   

   冷蔵庫から生地を取り出し、手でよくこねます。

9. ステップ 9

   

   出来上がった生地を2つの部分に分けます。

10. ステップ 10

    

    生地をめん棒で薄く平らなケーキに伸ばし、クッキー型を使ってクッキー生地を作ります。

11. ステップ 11

    

    まずは型を小麦粉に浸します。オーブンを180度に加熱します。

12. ステップ 12

    

    クッキー生地をクッキングシートの上に置き、オーブンに10分間入れます。

13. ステップ 13

    

    シュガーグレーズを準備するには、チキンプロテイン 1 個、200 g をボウルに入れます。粉砂糖をふるいにかけます。

14. ステップ 14

    

    小さじ0.5を加えます。 l.でんぷん、小さじ1 l.レモン汁を加えてミキサーでよく混ぜます。出来上がった釉薬を２つに分けます。

15. ステップ 15

    

    少量の水を加え、濃厚なサワークリームの粘稠度になるまでアイシングを混ぜます。これはクッキーの輪郭を描くために使用します。

16. ステップ 16

    

    グレーズに食品着色料を1滴加え、よく混ぜた後、絞り袋に入れます。

17. ステップ 17

    

    アイシングでクッキーの輪郭を描きます。

18. ステップ 18

    

    クッキーを埋めるために使用するグレーズの2番目の部分に少量の水を加え、混ぜて最初の部分よりも少し薄くします。絞り袋にグレーズを入れてクッキーの上に広げ、つまようじで色々な模様を作ります。