Biscuits du Nouvel An avec un glaçage incroyable

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Mettez le beurre dans un bol, ajoutez le sucre et une pincée de cardamome.

2. ÉTAPE 2

   

   Battre avec un mixeur.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez un œuf de poule.

4. ÉTAPE 4

   

   Battre jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter la farine tamisée au tamis, une pincée de sel, une demi-cuillère à café de soda en parties et bien mélanger.

6. ÉTAPE 6

   

   Bien pétrir la pâte obtenue.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer dans un sac et réfrigérer pendant une heure.

8. ÉTAPE 8

   

   Sortez la pâte du réfrigérateur et pétrissez-la soigneusement avec vos mains.

9. ÉTAPE 9

   

   Divisez la pâte obtenue en deux parties.

10. ÉTAPE 10

    

    Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie en petits gâteaux plats et utilisez des emporte-pièces pour réaliser la pâte à biscuits.

11. ÉTAPE 11

    

    Trempez d'abord les moules dans la farine. Chauffer le four à 180 degrés.

12. ÉTAPE 12

    

    Déposez notre pâte à biscuits sur du papier sulfurisé et mettez au four pendant 10 minutes.

13. ÉTAPE 13

    

    Pour préparer le glaçage au sucre, placez 200 g de protéines de poulet dans un bol. sucre en poudre que l'on passe au tamis.

14. ÉTAPE 14

    

    Ajoutez 0,5 c. l. amidon, 1 c. l. jus de citron et bien battre avec un mixeur. Divisez le glaçage obtenu en deux parties.

15. ÉTAPE 15

    

    Ajoutez un peu d'eau et mélangez le glaçage jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une crème sure épaisse, que nous utiliserons pour tracer le contour de nos biscuits.

16. ÉTAPE 16

    

    Ajoutez une goutte de colorant alimentaire au glaçage et, après avoir bien mélangé, placez-le dans une poche à douille.

17. ÉTAPE 17

    

    Nous décrivons les cookies avec du glaçage.

18. ÉTAPE 18

    

    Ajoutez un peu d'eau à la deuxième partie du glaçage, que nous utiliserons pour remplir les biscuits, mélangez et rendez-le un peu plus fin que le premier. Placez le glaçage dans une poche à douille et étalez-le sur les biscuits en réalisant différents motifs à l'aide d'un cure-dent.