Компот з персиків

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати компот з персиків на зиму? Беріть незрілі тверді персики. Я додаю зірочку гвоздики на банку в кожну банку.

2. КРОК 2

   

   Персики добре вимийте, обсушіть і видаліть кісточки, розрізавши кожен плід навпіл. Це може бути трохи трудомістким - кістки тримаються досить міцно, але кінчиком гострого ножа ви можете їх досить легко видалити.

3. КРОК 3

   

   Стерилізувати банки (я роблю це в мікрохвильовці, плеснувши трохи води на дно чисто вимитої банки, включити максимальну потужність на 2-3 хвилини на літрову банку), прокип'ятити кришки. Наповніть стерильні гарячі банки половинками фруктів - піде більше. Додайте зірочку гвоздики.

4. КРОК 4

   

   Персики в банках залийте окропом до країв і закрийте стерильними кришками. Залиште на 5 хвилин. Якщо ви любите більш м’які плоди в компоті, повторіть цю процедуру ще один-два рази

5. КРОК 5

   

   Цукровий сироп приготуйте окремо або зливши воду з банок. Закип'ятіть воду з цукром, додайте дрібку лимонної кислоти і корицю. Довести до кипіння.

6. КРОК 6

   

   Персики залити киплячим сиропом, теж доливаючи. Відразу ж щільно закрити кришками, перевернути догори дном і відправити до повного охолодження «під шубу». Після охолодження заготовку можна зберігати в приміщенні

Коментарі до рецепту

Анна К

23.08.2023

4.7

І компот, і самі персики виходять дуже смачними. Також за цим рецептом можна заготовити персики на зиму.