Compote de pêches

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la compote de pêches pour l'hiver ? Prenez des pêches fermes et non mûres. J'ajoute une étoile de clous de girofle par pot dans chaque pot.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez bien les pêches, égouttez-les et retirez les noyaux en coupant chaque fruit en deux. Cela peut demander un peu de travail - les os sont tenus assez fermement, mais avec la pointe d'un couteau bien aiguisé, vous pouvez les retirer assez facilement.

3. ÉTAPE 3

   

   Stérilisez les bocaux (je le fais au micro-ondes en versant un peu d'eau au fond d'un bocal proprement lavé, allumez la puissance maximale pendant 2-3 minutes par pot d'un litre), faites bouillir les couvercles. Remplissez des bocaux chauds stériles avec des moitiés de fruits - il y en aura davantage. Ajoutez une étoile de clous de girofle.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez de l'eau bouillante sur les bords des pêches dans les bocaux et couvrez de couvercles stériles. Laisser poser 5 minutes. Si vous aimez les fruits plus tendres en compote, répétez cette procédure encore une ou deux fois ; J'aime les pêches moelleuses en compote, alors je l'ai fait trois fois.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez le sirop de sucre séparément ou en égouttant l'eau des bocaux. Faites bouillir de l'eau avec du sucre, ajoutez une pincée d'acide citrique et de cannelle. Porter à ébullition.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le sirop bouillant sur les pêches, qui débordent également. Fermez immédiatement hermétiquement avec des bouchons à vis, retournez et envoyez jusqu'à refroidissement complet « sous un manteau de fourrure ». Après refroidissement, la pièce peut être stockée à l'intérieur ; si possible, il peut être stocké au sous-sol ou au sous-sol. Une excellente compote de pêches pour l'hiver est prête !

Commentaires sur la recette

Anna K.

23.08.2023

4.7

La compote et les pêches elles-mêmes s'avèrent très savoureuses. Vous pouvez également utiliser cette recette pour sceller les pêches pour l'hiver.