Composta di pesche

Name: Composta di pesche
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 8 Pesche; 1 L Acqua; 150 g Zucchero; 0.5 cucchiaino Acido del limone; 2 Garofano; 0.5 cucchiaino Cannella

Molto veloce, molto semplice, molto gustoso, molto facile! Non potrebbe essere più semplice preparare la composta di pesche per l'inverno: versa lo sciroppo bollente sulla frutta in barattoli e arrotola i coperchi. Le pesche possono essere tagliate a metà, in quarti o anche più piccole e lasciate intere. A causa dello zucchero, il prodotto si conserva più a lungo del solito.

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Luna Williams

Autore della ricetta

Calorie

246kcal

Proteine

0g

Grassi

0g

Carboidrati

60g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 5

8

1L

150g

0.5cucchiaino

2

0.5cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

PASSO 1
Come preparare la composta di pesche per l'inverno? Prendi le pesche acerbe e sode. Aggiungo una stella di chiodi di garofano per vasetto in ogni vasetto.
PASSO 2
Lavate bene le pesche, scolatele e privatele del nocciolo, tagliando ogni frutto a metà. Questo può richiedere un po' di manodopera: le ossa vengono tenute abbastanza strette, ma con la punta di un coltello affilato puoi rimuoverle abbastanza facilmente.
PASSO 3
Sterilizzare i barattoli (io lo faccio nel microonde spruzzando un po 'd'acqua sul fondo di un barattolo ben lavato, accendo la massima potenza per 2-3 minuti per barattolo da un litro), fai bollire i coperchi. Riempi i barattoli caldi sterili con metà della frutta: ne entrerà altra. Aggiungi una stella di chiodi di garofano.
PASSO 4
Versare acqua bollente sui bordi delle pesche in barattoli e coprire con coperchi sterili. Lasciare agire per 5 minuti. Se vi piacciono i frutti più morbidi in composta, ripetete questo procedimento ancora una o due volte; Mi piacciono le pesche morbide in composta, quindi l'ho fatto tre volte.
PASSO 5
Preparare lo sciroppo di zucchero a parte oppure scolando l'acqua dai vasetti. Far bollire l'acqua con lo zucchero, aggiungere un pizzico di acido citrico e cannella. Portare a ebollizione.
PASSO 6
Versare lo sciroppo bollente sulle pesche, anch'esse traboccanti. Chiudere immediatamente ermeticamente con tappi a vite, capovolgere e inviare fino a completo raffreddamento “sotto una pelliccia”. Dopo il raffreddamento, il pezzo può essere conservato all'interno; se possibile, può essere immagazzinato nel seminterrato o nel seminterrato. L'eccellente composta di pesche per l'inverno è pronta!