Kompot brzoskwiniowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kompot brzoskwiniowy na zimę? Weź niedojrzałe, twarde brzoskwinie. Do każdego słoika dodaję gwiazdkę goździków na słoik.

2. KROK 2

   

   Brzoskwinie dokładnie myjemy, osuszamy i usuwamy pestki, przekrawając każdy owoc na pół. Może to być trochę pracochłonne - kości trzyma się dość mocno, ale czubkiem ostrego noża można je dość łatwo usunąć.

3. KROK 3

   

   Sterylizuj słoiki (ja robię to w kuchence mikrofalowej, spryskując dno dokładnie umytego słoika niewielką ilością wody, włączam maksymalną moc na 2-3 minuty na litr słoika), gotuję pokrywki. Napełnij sterylne, gorące słoiki połówkami owoców – zmieści się ich więcej. Dodaj gwiazdkę goździków.

4. KROK 4

   

   Brzoskwinie w słoikach zalać wrzącą wodą i przykryć sterylnymi pokrywkami. Pozostaw na 5 minut. Jeśli lubisz bardziej miękkie owoce w kompocie, powtórz tę procedurę jeszcze jeden lub dwa razy

5. KROK 5

   

   Syrop cukrowy przygotować samodzielnie lub odcedzając wodę ze słoików. Zagotuj wodę z cukrem, dodaj szczyptę kwasku cytrynowego i cynamon. Doprowadzić do wrzenia.

6. KROK 6

   

   Wrzącym syropem zalej brzoskwinie, również przelewając. Natychmiast szczelnie zamknij zakrętkami, odwróć do góry nogami i wyślij do całkowitego ostygnięcia „pod futrem”. Po schłodzeniu przedmiot można przechowywać w pomieszczeniu zamkniętym

Komentarze do przepisu

Anna K

23.08.2023

4.7

Zarówno kompot, jak i same brzoskwinie wychodzą bardzo smaczne. Możesz także użyć tego przepisu do zapieczętowania brzoskwiń na zimę.