Charlotte di lamponi con lamponi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la Charlotte ai lamponi con i lamponi? Preparare gli ingredienti necessari. Utilizzare solo uova fresche, grandi e selezionate. Se le uova sono piccole, seconda categoria, usa 5 pezzi. Usa farina premium.

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova in una ciotola profonda (in modo che quando si sbattono gli schizzi non macchino il tavolo), aggiungere lo zucchero. Prima dell'uso, lavare le uova con bicarbonato di sodio sotto acqua corrente, poiché sulla loro superficie potrebbero essere presenti batteri nocivi.

3. PASSO 3

   

   Sbattere tutto con un mixer fino a ottenere una schiuma soffice e leggera, circa 2 minuti. La leggerezza della tua torta dipende da come sbatti le uova. Non sbattere il composto finché non diventa denso: le proteine ​​\u200b\u200bperderanno le bolle d'aria che sollevano l'impasto. E in questo caso anche il lievito non aiuta. L'impasto non lieviterà affatto oppure lieviterà molto debolmente.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina insieme al lievito attraverso un setaccio o utilizzando una tazza speciale, questo la saturerà di ossigeno e renderà ariosi i prodotti da forno. Aggiungere la farina all'impasto in alcune parti. Tieni presente che la farina di diversi produttori ha proprietà diverse e potresti averne bisogno di meno o di più.

5. PASSO 5

   

   Mescolare delicatamente l'impasto con una spatola, facendo attenzione a non farlo depositare. Quando viene mescolato, sfrigola leggermente, come dovrebbe essere. La consistenza finale dell'impasto dovrebbe essere come una panna acida semidensa, ma allo stesso tempo ariosa.

6. PASSO 6

   

   Lavare accuratamente i lamponi per non schiacciare le bacche e asciugarli in uno strato su carta assorbente. Si consiglia di non esporli a corsi d'acqua diretti: ciò danneggerebbe le bacche delicate. E per Charlotte abbiamo bisogno di bacche dense e intere.

7. PASSO 7

   

   Prendete una teglia, ungetela con il burro e cospargetela di farina. Ciò è necessario per rimuovere facilmente la torta finita dallo stampo. Versare la maggior parte dell'impasto nella padella e livellarlo con una spatola o un cucchiaio di silicone. Distribuire i lamponi sopra.

8. PASSO 8

   

   Versare l'impasto rimanente sui frutti di bosco. Mettete la torta in forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per circa 35 minuti. Durante la cottura non aprire la porta del forno per i primi 25 minuti per evitare che il pan di spagna si depositi. Il tempo di cottura indicato è approssimativo; lasciatevi guidare dalle caratteristiche di funzionamento del vostro forno. Puoi controllare la prontezza con uno stuzzicadenti. Con esso bisogna bucare la torta e se lo stuzzicadenti esce pulito la torta è pronta.

9. PASSO 9

   

   Raffreddare leggermente la Charlotte finita, toglierla dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo se lo si desidera e tagliarla a pezzi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Musy

24.09.2023

4.9

Cottura semplice e riuscita! Offrirò anche delle fantastiche torte ai lamponi.

Corason

24.09.2023

4.7

Abbiamo i lamponi in crescita tardivi, quindi ho deciso di preparare una torta secondo questa ricetta. Ma in inverno lo ripeterò con i lamponi congelati. Ho appena deciso di cucinare la torta in una pentola a cottura lenta per i miei motivi. Sbattere le uova con lo zucchero semolato con un mixer. Ho aggiunto un po' di vaniglia per insaporire. Aggiungete la farina e il lievito e mescolate delicatamente l'impasto. Ho versato l'impasto in una ciotola multicooker unta e ho messo sopra i lamponi freschi. L'ho cotto nella pentola a cottura lenta per 40 minuti in modalità cottura. La torta raffreddata è stata facilmente rimossa dalla ciotola, raffreddata e tagliata in porzioni. La Charlotte ai lamponi con lamponi è deliziosa. L'impasto è morbido, arioso e poroso. Durante la cottura i lamponi sono scesi sul fondo. Ecco perché ho capovolto la torta in modo che i lamponi fossero sopra) La Charlotte con i lamponi è incredibilmente deliziosa! Si scioglie semplicemente in bocca! Ed è molto facile e semplice da cucinare. Lo consiglio a tutti! Mille grazie all'autore!

kontaty

24.09.2023

4.6

Grazie per la meravigliosa ricetta della Charlotte ai lamponi! la famiglia ha apprezzato!

Dianushkaaa

24.09.2023

4.6

Che ricetta semplice per Charlotte, per qualche motivo ho sempre pensato che Charlotte fosse cucinata con le mele, ma a quanto pare puoi cucinarla con qualcos'altro, in questo caso con i lamponi.. Sono corsa a prendere dei lamponi e sono andata in cucina per cucinare una delizia così deliziosa! Voglio anche dire che questo sito è la migliore scoperta per ogni casalinga moderna! Quante ricette...grazie!

Shura

24.09.2023

4.6

Sì, i lamponi sono i miei frutti di bosco preferiti e adoro le torte fatte con loro, la tua Charlotte è molto utile, ieri ho sfornato la mia torta, quanto è deliziosa e l'aroma dei lamponi è in tutto l'appartamento!

Karina

24.09.2023

4.9

Ieri ho visto questa ricetta, sinceramente mi è venuta l'acquolina in bocca! E oggi ho accontentato la mia famiglia con questa insolita Charlotte (prima provavamo solo le mele). Il piatto è piaciuto davvero a tutti! Come si suol dire, vivi e impara. Adesso cucinerò altre charlotte, per fortuna qui ci sono tante ricette!

zamba

24.09.2023

4.9

Molte grazie!!! Ho visto anche Charlotte con i lamponi per la prima volta. Fino a questo momento avevo sperimentato solo con le mele. A proposito, risulta molto gustoso con cannella e mele! E questa ricetta, nonostante la sua semplicità, è molto gustosa e veloce! Puoi anche cucinare qualcos'altro contemporaneamente. Grazie ancora!