Torta di mirtilli con ripieno di mirtilli e panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una torta con ripieno di mirtilli e panna acida? Per prima cosa prepariamo l'impasto.

2. PASSO 2

   

   Versate nella ciotola del robot da cucina la farina, lo zucchero a velo e un pizzico di sale. Aggiungere il burro freddo tagliato a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   Macinare tutto in briciole.

4. PASSO 4

   

   Aggiungete il tuorlo d'uovo al burro grattugiato e mescolate. Se le briciole sono troppo secche, aggiungere 1 cucchiaio. acqua fredda e mescolare ancora (io non ho aggiunto acqua).

5. PASSO 5

   

   Raccogliamo le briciole di burro in una palla (non c'è bisogno di impastare! Basta raccoglierlo in un unico pezzo, fare tutto velocemente in modo che il burro non inizi a sciogliersi). Dato che fuori fa caldo in questo momento, mettete l’impasto in frigorifero per 10 minuti.

6. PASSO 6

   

   Dopo 10 minuti, stendere l'impasto in uno strato di circa 3 mm di spessore e metterlo in uno stampo, bucherellare l'impasto con una forchetta e rimetterlo in frigorifero per 25-30 minuti.

7. PASSO 7

   

   Tiriamo fuori l'impasto freddo dal frigorifero, mettiamo sopra un foglio di carta da forno o pellicola, aggiungiamo un carico (fagioli, piselli) e lo mettiamo in forno preriscaldato a 180 C per 15 minuti, dopo 15 minuti togliamo la carta con il peso e finite di cuocere il cestello per altri 10 minuti.

8. PASSO 8

   

   Ingredienti per il ripieno.

9. PASSO 9

   

   Mescolare la panna acida (contenuto di grassi 15%) con zucchero a velo, tintura di vaniglia e uova.

10. PASSO 10

    

    Aggiungi l'amido e mescola tutto.

11. PASSO 11

    

    Versa i mirtilli in un cestino di sabbia.

12. PASSO 12

    

    Versare la panna acida sui mirtilli.

13. PASSO 13

    

    E cuocere in forno preriscaldato a 180 C (accenderlo 10-20 minuti prima della cottura) per 20-25 minuti, il ripieno dovrebbe solidificarsi. Lasciare raffreddare la torta e servire. Buon appetito!

14. PASSO 14

    

    Dato che mi era rimasto ancora un pezzetto di impasto e un po' di ripieno, ho preparato anche una piccola torta porzionata. Aiutati!

Commenti sulla ricetta

Adela♥♥

27.08.2023

4.8

Bellezza! Condividerò anche questa ricetta per la torta con mirtilli e ricotta.

Anetta

27.08.2023

4.8

Prima di tutto, vorrei ringraziare i creatori del sito per una risorsa così conveniente, che mi rende la vita molto facile personalmente, come giovane madre. E un ringraziamento personale da parte del piccolo buongustaio (ed è stato preparato per lui) per la ricetta della torta salata. Lo consiglio a tutti: semplicissimo e salutare!*

Piccolo orso

27.08.2023

4.6

Mangiare! Salute al bambino e buon appetito! Puoi coccolarlo anche in questo modo.

Lubasha

27.08.2023

4.9

La torta è una vera favola!! Tenero, gustoso, semplicemente delizioso! L'ho cotto quattro volte. I miei figli e mio marito definiscono questa torta meravigliosa. Il ripieno è molto gustoso, lo utilizzo per altre crostate a base di lievito e pasta sfoglia. Io uso bacche diverse. Ho provato a scongelare i frutti di bosco congelati, ma alla fine risulta peggio. Mescolo i frutti di bosco congelati con lo zucchero, li verso nella crosta, li verso velocemente nel forno. Risulta molto meglio così. .Grazie mille per la ricetta!!

Soleggiato777

27.08.2023

4.7

Grazie mille per la ricetta! Era da tanto tempo che cercavo una ricetta facile e deliziosa con i mirtilli. Ho anche un bambino piccolo. E voglio che abbia una varietà e riceva tutte le vitamine. E la torta si è rivelata tenera, aromatica e facile da masticare per i più piccoli (visto che abbiamo un anno e abbiamo solo 9 denti). Certo, ho cucinato per il bambino senza cannella. Ma se lo cucino per me o per gli ospiti, lo aggiungerò sicuramente))

Shura

27.08.2023

4.7

Irisha, come sempre, la torta è la preferita di tutti, con una bacca del genere porta non solo piacere, ma anche salute!!!!

Mashkin

27.08.2023

5

Torta molto gustosa. Delicato e non troppo dolce! Tutti hanno apprezzato!!!!