Piatti con mirtilli - 61 ricette di cucina

Se ci sono dubbi sulla qualità delle bacche, ad esempio se sono rugose, è meglio macinarle con lo zucchero. Proporzione ottimale: 100 grammi di sabbia per chilogrammo di purea, per non risultare troppo dolce. Non è necessario alcun trattamento termico, basta versare il composto nei contenitori e chiudere bene il coperchio. Il prodotto surgelato viene utilizzato per preparare composte, gelatine, creme montate, frullati, cocktail, mousse di cagliata e per realizzare ripieni per pancake, muffin, torte dolci e cheesecake. Fanno gnocchi molto gustosi e tradizionalmente preparano marmellate e conserve. Le ricette ai mirtilli non sono solo dolci. Si tratta di un'aggiunta insolita alle insalate salate, ai piatti di carne e di pesce. E questa è una soluzione interessante. La bacca, raccolta nel bosco, ha un sapore neutro con una leggera acidità. Se la purea macinata finemente viene mescolata con cipolla, sale, aceto, acqua e spezie e poi bollita, otterrai un sugo originale. La salsa di mirtilli freschi può essere versata sui contorni mentre è calda, oppure può essere versata in barattoli e conservata in frigorifero per un massimo di sei mesi.