Muffin ai mirtilli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i muffin ai mirtilli? Prepara i tuoi ingredienti. L’impasto della torta risulterà più soffice se tutti gli ingredienti saranno alla stessa temperatura ambiente. Pertanto, rimuovere in anticipo le uova, il burro e il latte dal frigorifero. Prendi burro naturale di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte. Per i cupcake sono adatti anche i frutti di bosco congelati; prima scongelateli e scolateli dal succo in eccesso.

2. PASSO 2

   

   Setacciare la farina con la soda. Non saltare questo passaggio: la setacciatura saturerà la farina di ossigeno, rendendo i prodotti da forno più soffici. Aggiungi lo zucchero e la vanillina alla farina. Mescolata.

3. PASSO 3

   

   Sbattere le uova in una ciotola profonda. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola. Sbattere le uova con un mixer fino a renderle morbide.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere il latte e il burro morbido a temperatura ambiente. Mescolare con un mixer fino a che liscio. Se non avete tempo per ammorbidire il burro, potete scioglierlo, farlo raffreddare e versarlo insieme al latte.

5. PASSO 5

   

   Versare gli ingredienti secchi nel composto di uova.

6. PASSO 6

   

   Mescolare delicatamente, ottenendo un impasto omogeneo e senza grumi.

7. PASSO 7

   

   Lavare e asciugare i mirtilli. Incorporate delicatamente i frutti di bosco all'impasto.

8. PASSO 8

   

   Disporre l'impasto in una tortiera unta e livellare la superficie. Qualsiasi padella resistente al calore funzionerà per questa ricetta. Se utilizzate uno stampo in silicone non è necessario ungerlo con olio. Ma è meglio ungere leggermente piatti di metallo, ceramica o vetro con olio vegetale in modo che i prodotti da forno non brucino. Cuocere la torta per circa 40 minuti a 180°C. Controlla la prontezza con uno spiedino di legno. Togliere la torta finita dal forno e lasciarla raffreddare.

9. PASSO 9

   

   Preparare la glassa. Puoi servire la torta anche senza, ma l'asprezza del succo metterà perfettamente in risalto il gusto dei mirtilli.

10. PASSO 10

    

    Come fare lo smalto? Mescolare lo zucchero a velo e il succo di limone fino ad ottenere un composto omogeneo. Regola la consistenza con la quantità di polvere: la glassa dovrebbe diventare densa, ma rimanere fluida. Versare la glassa sul cupcake e decorare la parte superiore con frutti di bosco e menta. Servire in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Albero di Natale

03.11.2023

5

Volevo preparare una torta con frutti di bosco freschi e mi è piaciuta la ricetta dei muffin ai mirtilli facile da preparare. L'ho preparato per 12 porzioni, usando il caprifoglio congelato al posto dei mirtilli. Cotto in una pirofila di vetro, unta con olio di semi di girasole e cosparsa di semola. Senza scongelare, aggiungere i frutti di bosco all'impasto e mescolare. L'ho messo subito nello stampo e l'ho livellato, questo passaggio doveva essere fatto velocemente. La torta è stata cotta per 50 minuti. Dopo la cottura cospargere con zucchero non fondente. Cupcake per il tè bello e arioso, gustoso e aromatico!