Torte di mirtilli al forno a base di pasta lievitata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le torte di mirtilli al forno con pasta lievitata? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Setacciare preventivamente la farina attraverso un setaccio per saturarla con l'ossigeno. Grazie alla setacciatura l'impasto lievita meglio e i prodotti finiti risultano più ariosi. Riscaldare il latte fino a quando sarà caldo, circa 36-40 gradi. Nel liquido freddo il lievito fermenterà più lentamente, ma nel liquido caldo cuocerà. Lavare e asciugare i mirtilli.

2. PASSO 2

   

   Per preparare la pasta lievitata, versate un po' di latte tiepido in una ciotola capiente e aggiungete lo zucchero e il lievito. Mescolare in modo che il lievito inizi il suo lavoro più velocemente e lasciare riposare per 5-10 minuti.

3. PASSO 3

   

   Versare poi il restante latte tiepido. Aggiungere burro fuso, uova, panna acida e sale. Per insaporire, in questa fase potete aggiungere un po' di scorza di limone o di arancia. Mescola tutto.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere gradualmente la farina setacciata e impastare la pasta. Utilizzare la quantità di farina in base alla consistenza dell'impasto finito. Potrebbe servirvi un po' di più o di meno rispetto a quanto indicato nella ricetta.

5. PASSO 5

   

   È conveniente impastare l'impasto quasi finito con le mani unte con olio vegetale. L'impasto non si attaccherà alle mani e non assorbirà più la farina. Coprire l'impasto morbido e flessibile con un asciugamano e metterlo in un luogo caldo per 1 ora a lievitare.

6. PASSO 6

   

   In un luogo caldo, l'impasto aumenta rapidamente di dimensioni. È aumentato più volte. Puoi iniziare a preparare torte.

7. PASSO 7

   

   Prelevare un po' di impasto e ricavarne una torta piatta. Distribuire un po' di amido sull'impasto, aggiungere i mirtilli e cospargere un po' di zucchero. Piegare la tortilla a metà, pizzicare i bordi e formare una torta.

8. PASSO 8

   

   Preriscaldare il forno a 180 gradi. Foderare una teglia con carta da forno o un tappetino antiaderente. Disporre le crostate preparate su una teglia e spennellarle con il tuorlo d'uovo in modo che diventino dorate durante la cottura. Lasciare riposare le torte sulla teglia per 10-15 minuti. Quindi mettere la teglia nel forno per 20-25 minuti.

9. PASSO 9

   

   Le torte finite sono dorate. Toglieteli dalla teglia, fateli raffreddare leggermente e serviteli. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Tanya L

14.08.2023

5

Prendo la tua ricetta, abbiamo tanti mirtilli, li cuoceremo. Ed ecco la mia ricetta per una torta salata semplice e veloce, ma molto gustosa, provatela

L'amministratore Larisa

14.08.2023

5

Le torte ai mirtilli sono venute deliziose! A proposito, i mirtilli gustosi e sani hanno la capacità di preservare e migliorare la vista. E le torte lievitate con questa bacca risultano semplicemente meravigliose, soprattutto secondo questa ricetta. Mi è davvero piaciuto, grazie mille!