Tartes aux myrtilles au four à base de pâte levée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des tartes aux myrtilles au four à partir de pâte levée ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Tamisez au préalable la farine au tamis pour la saturer en oxygène. Grâce au tamisage, la pâte lève mieux et les produits finis sont plus aérés. Faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 36 à 40 degrés. Dans un liquide froid, la levure fermentera plus lentement, mais dans un liquide chaud, elle cuira. Lavez et séchez les myrtilles.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte levée, versez un peu de lait tiède dans un bol spacieux et ajoutez le sucre et la levure. Remuer pour que la levure commence son travail plus rapidement et laisser reposer 5 à 10 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez ensuite le reste du lait tiède. Ajouter le beurre fondu, les œufs, la crème sure et le sel. Pour le goût, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron ou d'orange à ce stade. Mélangez le tout.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter progressivement la farine tamisée et pétrir la pâte. Utilisez la quantité de farine en fonction de la consistance de la pâte finie. Il vous faudra peut-être un peu plus ou moins que ce qui est indiqué dans la recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Il est pratique de pétrir la pâte presque finie avec les mains graissées avec de l'huile végétale. La pâte ne collera pas à vos mains et cessera d’absorber l’excès de farine. Couvrir la pâte molle et souple d'un torchon et placer dans un endroit chaud pendant 1 heure pour qu'elle lève.

6. ÉTAPE 6

   

   Dans un endroit chaud, la pâte grossit rapidement. Il a augmenté plusieurs fois. Vous pouvez commencer à faire des tartes.

7. ÉTAPE 7

   

   Prélevez un peu de pâte et faites-en un gâteau plat. Étalez un peu de fécule sur la pâte, ajoutez les myrtilles et saupoudrez d'un peu de sucre. Pliez la tortilla en deux, pincez les bords et formez une tarte.

8. ÉTAPE 8

   

   Préchauffer le four à 180 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis antiadhésif. Disposez les tartes préparées sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez de jaune d'oeuf pour qu'elles dorent à la cuisson. Laissez les tartes reposer sur la plaque à pâtisserie pendant 10 à 15 minutes. Placez ensuite le moule au four pendant 20 à 25 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Les tartes finies sont dorées. Retirez-les de la plaque à pâtisserie, laissez-les refroidir légèrement et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

TanyaL

14.08.2023

5

Je prends ta recette, nous avons beaucoup de myrtilles, nous allons les faire cuire. Et voici ma recette de tarte simple et rapide, mais très savoureuse, essayez-la

Administrateur Larisa

14.08.2023

5

Les tartes aux myrtilles se sont avérées délicieuses ! À propos, les myrtilles savoureuses et saines ont la capacité de préserver et d'améliorer la vision. Et les tartes à la levure avec cette baie s'avèrent tout simplement merveilleuses, surtout selon cette recette. J'ai vraiment aimé, merci beaucoup !