Plats aux myrtilles - 61 recettes de cuisine

S'il y a des doutes sur la qualité des baies, par exemple si elles sont ridées, il est préférable de les broyer avec du sucre. Proportion optimale : 100 grammes de sable par kilo de purée, pour ne pas trop sucrer. Aucun traitement thermique n'est nécessaire, il suffit de verser le mélange dans des récipients et de bien fermer le couvercle. Le produit surgelé est utilisé pour préparer des compotes, des gelées, des crèmes fouettées, des smoothies, des cocktails, des mousses de caillé et pour réaliser des garnitures pour crêpes, muffins, tartes sucrées et cheesecakes. Ils préparent des raviolis très savoureux et préparent traditionnellement des confitures et des conserves. Les recettes aux bleuets ne sont pas que des desserts. C'est un ajout inhabituel aux salades salées, aux plats de viande et de poisson. Et c'est une solution intéressante. La baie, récoltée en forêt, a un goût neutre avec une légère acidité. Si la purée finement moulue est mélangée avec de l'oignon, du sel, du vinaigre, de l'eau et des épices, puis bouillie, vous obtiendrez une sauce originale. La sauce aux myrtilles fraîches peut être versée sur les plats d'accompagnement lorsqu'elle est chaude, ou peut être versée dans des bocaux et conservée au réfrigérateur jusqu'à six mois.