Dania z jagodami - 61 przepisów kulinarnych krok po kroku

Jeśli istnieją wątpliwości co do jakości jagód, na przykład są pomarszczone, lepiej je zmielić z cukrem. Optymalna proporcja: 100 gramów piasku na kilogram puree, aby nie przesłodzić. Nie jest wymagana żadna obróbka cieplna, wystarczy wlać mieszaninę do pojemników i szczelnie zamknąć pokrywkę. Z mrożonego produktu sporządza się kompoty, galaretki, kremy bite, koktajle, musy twarogowe, a także nadzienia do naleśników, muffinów, słodkich ciast i serników. Robią bardzo smaczne pierogi oraz tradycyjnie robią dżemy i konfitury. Przepisy na jagody to nie tylko desery. To niezwykły dodatek do wytrawnych sałatek, dań mięsnych i rybnych. I to jest ciekawe rozwiązanie. Jagoda zebrana w lesie ma neutralny smak z lekką kwaskowatością. Jeśli drobno zmielone puree zmieszamy z cebulą, solą, octem, wodą i przyprawami, a następnie zagotujemy, otrzymamy oryginalny sos. Świeży sos jagodowy można polewać gorącymi dodatkami lub rozlać do słoików i przechowywać w lodówce do sześciu miesięcy.