Ciastko jagodowe z nadzieniem z jagód i kwaśnej śmietany

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 35 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto z jagodami i nadzieniem ze śmietany? Najpierw przygotujmy ciasto.

2. KROK 2

   

   Do miski robota kuchennego wsyp mąkę, cukier puder i szczyptę soli. Dodać zimne masło pokrojone na kawałki.

3. KROK 3

   

   Zmiel wszystko na okruchy.

4. KROK 4

   

   Do ubitej masy maślanej dodać żółtko i wymieszać. Jeśli okruchy są zbyt suche, dodaj 1 łyżkę. zimną wodą i ponownie wymieszaj (nie dodawałam wody).

5. KROK 5

   

   Okruchy masła zbieramy w kulę (ciasta nie trzeba zagniatać! Wystarczy zebrać je w jedną całość, wszystko robić szybko, aby masło nie zaczęło się topić). Ponieważ na zewnątrz jest teraz gorąco, włóż ciasto do lodówki na 10 minut.

6. KROK 6

   

   Po 10 minutach rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości około 3 mm i przełóż do formy, nakłuj ciasto widelcem i ponownie włóż do lodówki na 25-30 minut.

7. KROK 7

   

   Wyjmujemy schłodzone ciasto z lodówki, kładziemy na wierzch arkusz papieru do pieczenia lub folii, dodajemy wsad (fasola, groszek) i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C na 15 minut, po 15 minutach wyjmujemy papier z wagą i dopiecz koszyk przez kolejne 10 minut.

8. KROK 8

   

   Składniki do nadzienia.

9. KROK 9

   

   Śmietanę (zawartość tłuszczu 15%) wymieszać z cukrem pudrem, nalewką waniliową i jajkami.

10. KROK 10

    

    Dodać skrobię i wszystko wymieszać.

11. KROK 11

    

    Wsyp jagody do kosza z piaskiem.

12. KROK 12

    

    Zalać śmietaną jagody.

13. KROK 13

    

    I piecz w piekarniku nagrzanym do 180 C (włącz go na 10-20 minut przed pieczeniem) przez 20-25 minut, nadzienie powinno się zastygnąć. Pozwól ciastu ostygnąć i podawaj. Smacznego!

14. KROK 14

    

    Ponieważ został mi jeszcze kawałek ciasta i trochę nadzienia, przygotowałam też małe porcjowane ciasto. Pomóż sobie!

Komentarze do przepisu

Adela♥♥

27.08.2023

4.8

Uroda! Podzielę się też przepisem na ciasto z jagodami i twarogiem.

Anetta

27.08.2023

4.8

Przede wszystkim chciałbym podziękować twórcom strony za tak wygodne źródło informacji, które bardzo ułatwia mi życie, jako młodej mamie. Oraz osobiste podziękowania od małego smakosza (a był dla niego przygotowany) za przepis na ciasto. Polecam każdemu: bardzo proste i zdrowe!*

Mały niedźwiedź

27.08.2023

4.6

Jeść! Zdrowie dla dziecka i smacznego! Możesz go także rozpieszczać w ten sposób.

Lubasza

27.08.2023

4.9

Ciasto to prawdziwa bajka!! Delikatne, smaczne, po prostu pyszne! Piekłam go cztery razy. Moje dzieci i mąż nazywają to ciasto cudownym. Nadzienie jest bardzo smaczne, używam go do innych ciast drożdżowych i ciasta francuskiego. Używam różnych jagód. Próbowałem rozmrozić mrożone jagody, ale ostatecznie okazuje się, że jest gorzej. Mieszam mrożone jagody z cukrem, wlewam je na ciasto, szybko wlewam do piekarnika. W ten sposób okazuje się znacznie lepiej. .Dziękuję bardzo za przepis!!

Słoneczny777

27.08.2023

4.7

Dziękuję bardzo za przepis! Już od dawna szukałam pysznego i prostego przepisu z jagodami. Ja też mam małe dziecko. I chcę, żeby miał różnorodność i dostawał wszystkie witaminy. A ciasto okazało się delikatne, aromatyczne i łatwe do przeżucia przez maluchy (bo mamy rok i dopiero 9 zębów). Oczywiście piekłam dla dziecka bez cynamonu. Ale jeśli ugotuję to dla siebie lub dla gości, na pewno to dodam))

Szura

27.08.2023

4.7

Irlandka, jak zawsze, ciasto lubiane przez wszystkich, z taką jagodą przynosi nie tylko przyjemność, ale i zdrowie!!!!

Maszkin

27.08.2023

5

Bardzo smaczne ciasto. Delikatne i niezbyt słodkie! Wszyscy to docenili!!!!