블루베리와 사워 크림을 채운 블루베리 쇼트케이크
단계별 준비
요리 시간: 1 시간 35 분단계 1
블루베리와 사워 크림으로 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저 반죽을 준비합시다.
단계 2
밀가루, 가루 설탕, 소금 한 꼬집을 푸드 프로세서 그릇에 붓습니다. 조각으로 자른 차가운 버터를 추가합니다.
단계 3
모든 것을 부스러기로 갈아주세요.
단계 4
버터 부스러기에 달걀 노른자를 넣고 섞는다. 부스러기가 너무 건조하면 1 큰술을 추가하십시오. 찬물을 넣고 다시 섞으세요. (저는 물을 넣지 않았습니다.)
단계 5
우리는 버터 부스러기를 공으로 모았습니다 (반죽을 반죽 할 필요가 없습니다! 그냥 하나로 모으고 버터가 녹기 시작하지 않도록 모든 것을 빨리하십시오). 지금 날씨가 더우니까 반죽을 냉장고에 10분 정도 넣어두세요.
단계 6
10분 후 반죽을 3mm 두께로 밀어 밀어 틀에 넣은 후 포크로 반죽을 찔러 다시 냉장고에 25~30분간 넣어주세요.
단계 7
식힌 반죽을 냉장고에서 꺼내 베이킹 페이퍼 또는 호일 한 장을 위에 올려 놓고 하중 (콩, 완두콩)을 추가하고 180C로 예열 된 오븐에 15 분 동안 넣고 15 분 후에 종이를 제거합니다. 무게를 싣고 10분 더 바구니를 굽습니다.
단계 8
채우기 위한 재료입니다.
단계 9
사워 크림(지방 함량 15%)과 가루 설탕, 바닐라 팅크, 계란을 섞습니다.
단계 10
전분을 넣고 모든 것을 섞습니다.
단계 11
블루베리를 모래바구니에 붓습니다.
단계 12
블루베리 위에 사워 크림을 붓습니다.
단계 13
그리고 180C로 예열된 오븐에서 (굽기 10-20분 전에 켜십시오) 20-25분 동안 구우면 속이 굳어져야 합니다. 파이를 식힌 후 서빙하세요. 많이 드세요!
단계 14
아직 반죽이 조금 남아 있고 속이 조금 남아 있어서 작은 파이도 준비했습니다. 스스로 도와주세요!
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