Страви з чорницею - 61 покрокових рецептів приготування

Якщо є сумніви в якості ягід, наприклад, вони зморщені, їх краще перетерти з цукром. Оптимальна пропорція: 100 грам піску на кілограм пюре, щоб не пересолодити. Термічна обробка не потрібна, просто розлийте суміш по ємностях і щільно закрийте кришкою. Із замороженого продукту готують компоти, киселі, креми, смузі, коктейлі, сирні муси, начинки для млинців, кексів, солодких пирогів, сирників. З них готують дуже смачні вареники, традиційно роблять варення та варення. Рецепти з чорницею — це не просто десерти. Це незвичайна добавка до солоних салатів, м'ясних і рибних страв. І це цікаве рішення. Ягода, зібрана в лісі, має нейтральний смак з легкою кислинкою. Якщо дрібно подрібнене пюре змішати з цибулею, сіллю, оцтом, водою і спеціями, а потім проварити, то вийде оригінальна підлива. Соусом зі свіжої чорниці можна гарячим полити гарнір, а можна розлити по банках і зберігати в холодильнику до півроку.